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2012-08-08
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自從在法國嚐過聲名大噪的Ladurée的macaron之後,回港再吃別的也大感失望這次在openrice先做好資料搜集後, 覺得paul lafayet的macaron應該也不差,決定再給一次機會嚐嚐香港的macaron!在openrice看見Paul Lafayet的法式焦糖燉蛋大獲好評, 也有點心思思想吃..可惜, 這次在lunch已吃飽飽了, 無法再吃焦糖燉蛋>~<還是決定先品嘗它的macaron!!$15/個, 正常的小size$100/6個小禮盒裝$180/12個 禮盒裝其實價錢上它比較昂貴, 一般macaron在香港是$10、$11左右不過我深信好的東西是要付多點的我們想試少少, 決定買6個6個普通包裝$90, 比小禮盒裝便宜$10,自己吃就沒關係, 買了普通包裝的..選了巧克力、茉莉花、bailey(巧克力酒)、開心果、桑莓和芝麻味之前吃過Ladurée的macaron,發現它的餡料多而味濃, 杏仁餅外層鬆脆而內裡濕潤香港吃到的macaron都是太過乾硬的杏仁餅, 像餅乾, 口感較差, 而且餡料少而味淡Paul Lafayet的macaron給我很大的驚喜
回港再吃別的也大感失望
這次在openrice先做好資料搜集後, 覺得paul lafayet的macaron應該也不差,
決定再給一次機會嚐嚐香港的macaron!
在openrice看見Paul Lafayet的法式焦糖燉蛋大獲好評, 也有點心思思想吃..
可惜, 這次在lunch已吃飽飽了, 無法再吃焦糖燉蛋>~<
還是決定先品嘗它的macaron!!
$15/個, 正常的小size
$100/6個小禮盒裝
$180/12個 禮盒裝
其實價錢上它比較昂貴, 一般macaron在香港是$10、$11左右
不過我深信好的東西是要付多點的
我們想試少少, 決定買6個
6個普通包裝$90, 比小禮盒裝便宜$10,
自己吃就沒關係, 買了普通包裝的..
選了巧克力、茉莉花、bailey(巧克力酒)、開心果、桑莓和芝麻味之前吃過Ladurée的macaron,發現它的餡料多而味濃, 杏仁餅外層鬆脆而內裡濕潤
香港吃到的macaron都是太過乾硬的杏仁餅, 像餅乾, 口感較差, 而且餡料少而味淡
Paul Lafayet的macaron給我很大的驚喜
它又是另一種風格, 卻也很美味!!
一咬開表層的杏仁餅, 鬆脆非常!
雖然沒有Ladurée的濕口, 但鬆脆、入口即化的感覺更勝Ladurée
慢慢咀嚼有淡淡的杏仁香...
內裡的餡料真是超水準!!
macaron內的餡料非常豐富, 而且味道濃郁
即使是清淡的茉莉花餡也能嚐到強烈的茉莉花香
濕潤味濃的醬料配搭鬆脆即化的杏仁餅, 簡直是絕配!!
雖然吃不到法國Ladurée macaron的味道,
但卻吃到另一種獨特、高水準的macaron!
真的驚嘆不已...
小妹其實自己也曾上過烹飪班, 學弄macaron..
當然失敗了, 而且老師的macaron也乾得像餅乾><
知道這一塊小甜餅真的難道不少甜品高手!
能夠製作如斯美味、水準能媲美Ladurée的macaron, 真得值得給10個讚啊!
看來不久的將來, 要大灑金錢於此店了!
期待下次去吃它的法式焦糖燉蛋
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