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2010-10-23
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回想最初認識波記，是同事介紹我。幾個月前終於有一晚專登去買外賣。第一次忘記了叫'免斬'，鴨脾味道普通，肉很小。第二次再叫外賣，今次記得免斬，鴨脾帶小許肥肉，味道可以，粉就偏淡。不過，夜晚可以一啖一啖大吃一隻鴨脾，感覺不錯的。之後在飲食男女知道波記將結業，後來又說會在附近重開，不過燒味就自家製造，不再是外來貨。一直很想再試，昨晚又驅車前往。買了鴨脾粉同水餃。見斬燒味的就是以前舊店的'肥仔'，另外服務的後生女服務態度亦不錯。唯一就是見一只很大的蒼蠅在燒味櫃內飛來飛去。回家後先試水餃，味道不夠突出，本見其他人的評語以為很出色，但其實味道很普通，不過蝦肉和豬肉的質感就很實。再來鴨脾，不夠肥，不過肉就很夠，但味道偏咸。2只脾都是偏咸，但粉就沒有什麼味道，可能要襯托鴨的咸味吧。不過整晚都有很滿足的感覺，不覺餓亦沒有吃了很多味精的感覺。我不知道這店與現在舊址的店有什麼關係，但今次吃的鴨比上2次更好，雖然味道較咸。下次一定會試舊址的那'真假'波記，看到底那一間較好。其實，每次吃波記都只是因為想吃鴨脾，雖然，味道不是真的很出色，但一大啖咬下去的感覺其實就是最想要的‥
第二次再叫外賣，今次記得免斬，鴨脾帶小許肥肉，味道可以，粉就偏淡。不過，夜晚可以一啖一啖大吃一隻鴨脾，感覺不錯的。
之後在飲食男女知道波記將結業，後來又說會在附近重開，不過燒味就自家製造，不再是外來貨。一直很想再試，昨晚又驅車前往。
買了鴨脾粉同水餃。見斬燒味的就是以前舊店的'肥仔'，另外服務的後生女服務態度亦不錯。唯一就是見一只很大的蒼蠅在燒味櫃內飛來飛去。
回家後先試水餃，味道不夠突出，本見其他人的評語以為很出色，但其實味道很普通，不過蝦肉和豬肉的質感就很實。
再來鴨脾，不夠肥，不過肉就很夠，但味道偏咸。2只脾都是偏咸，但粉就沒有什麼味道，可能要襯托鴨的咸味吧。
不過整晚都有很滿足的感覺，不覺餓亦沒有吃了很多味精的感覺。
我不知道這店與現在舊址的店有什麼關係，但今次吃的鴨比上2次更好，雖然味道較咸。
下次一定會試舊址的那'真假'波記，看到底那一間較好。
其實，每次吃波記都只是因為想吃鴨脾，雖然，味道不是真的很出色，但一大啖咬下去的感覺其實就是最想要的‥
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