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2010-11-20
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近年灣仔海灣道、三里屯附近的餐廳變化的確不少，有如走馬燈一般，來去匆匆。較近期開業的便有西餐廳 Al Dente。從餐廳名稱來看，似乎是主打意大利菜，意粉或薄餅之類。不過午市就以扒類、沙律等為主，套餐連前菜，主菜加甜品或飲料，一百元有找。 這個蘑菇湯在其他食評得過不少好評，但食神覺得只是一般貨色。 肉眼扒肉質香嫩，厚身但煎得夠淋，最重要是脂肪比例恰到好處，再加上燒汁、配菜例如西蘭花、南瓜、薯茸等，都算不俗。 龍脷柳質地比較淋，口感不算太吸引。不過加上橄欖油、香草等等，味道得以提升。以價錢而言，食物質素可算不過不失，不過服務絕對有進步空間。都明白午市人客多，侍應會比較忙碌。但是侍應們經常擔天望地，很難有eye contact，找到他們落單、埋單等等。全場最落力，只得一位操英語、著便服的先生(相信是經理或老闆)。
從餐廳名稱來看，似乎是主打意大利菜，意粉或薄餅之類。不過午市就以扒類、沙律等為主，套餐連前菜，主菜加甜品或飲料，一百元有找。
這個蘑菇湯在其他食評得過不少好評，但食神覺得只是一般貨色。
肉眼扒肉質香嫩，厚身但煎得夠淋，最重要是脂肪比例恰到好處，再加上燒汁、配菜例如西蘭花、南瓜、薯茸等，都算不俗。
龍脷柳質地比較淋，口感不算太吸引。不過加上橄欖油、香草等等，味道得以提升。以價錢而言，食物質素可算不過不失，不過服務絕對有進步空間。都明白午市人客多，侍應會比較忙碌。但是侍應們經常擔天望地，很難有eye contact，找到他們落單、埋單等等。全場最落力，只得一位操英語、著便服的先生(相信是經理或老闆)。
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