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2019-07-04
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試業餐廳，未有酒牌，普遍飲品價格偏高。食品價格走中上價位路線，但食物質素一般，烹調技巧未到位，也沒用心思製作。今晚一行四人到此晚膳試菜，點了五道菜。1 牛油果蟹肉沙律：沙律淡而無味，伴碟的沙律菜直接伴碟，沒加任何調味，菜是新鮮的，但入口完全沒有味道，牛油果一樣無味，相信是食材問題。2 蕃茄水牛芝士薄餅：這個更是完全不及格。餅底是餅乾底，根本不是正式薄餅底。水牛芝士太少，蕃茄新鮮的，但未能做到熱騰騰的有茄汁滲出的效果。3 美國USDA Prime肉眼扒配法式燒薯：肉眼扒份量足，叫五成熟出來效果算可以，但一樣是材料問題，肉扒沒甚麼牛味，燒汁也有點似粉茨，配菜多，但只烚熟。燒薯加了香草，味道一般。小椰菜過熟過腍，如可花點心思，本來略帶苦味的小椰菜都可處理得好好味。4 香煎三文魚配香草檸檬忌廉汁配薯蓉：三文魚叫了七成熟，熟度可以，三文魚無味，皮煎得不夠香脆，沒魚油，伴魚有白色醬汁，但一樣似粉茨，淡而無味，只可說是健康人士之選吧！原材料的三文魚味自然欠奉，也是食材問題吧！配菜與牛扒一樣，如可花點心思，魚跟紅肉的配菜可以不一樣呀！5 經典炸魚薯條：剛炸起送上桌上熱騰騰，薯條第一口ok，但第二口開始
食品價格走中上價位路線，但食物質素一般，烹調技巧未到位，也沒用心思製作。
今晚一行四人到此晚膳試菜，點了五道菜。
1 牛油果蟹肉沙律：沙律淡而無味，伴碟的沙律菜直接伴碟，沒加任何調味，菜是新鮮的，但入口完全沒有味道，牛油果一樣無味，相信是食材問題。
2 蕃茄水牛芝士薄餅：這個更是完全不及格。餅底是餅乾底，根本不是正式薄餅底。水牛芝士太少，蕃茄新鮮的，但未能做到熱騰騰的有茄汁滲出的效果。
3 美國USDA Prime肉眼扒配法式燒薯：肉眼扒份量足，叫五成熟出來效果算可以，但一樣是材料問題，肉扒沒甚麼牛味，燒汁也有點似粉茨，配菜多，但只烚熟。燒薯加了香草，味道一般。小椰菜過熟過腍，如可花點心思，本來略帶苦味的小椰菜都可處理得好好味。
4 香煎三文魚配香草檸檬忌廉汁配薯蓉：
三文魚叫了七成熟，熟度可以，三文魚無味，皮煎得不夠香脆，沒魚油，伴魚有白色醬汁，但一樣似粉茨，淡而無味，只可說是健康人士之選吧！原材料的三文魚味自然欠奉，也是食材問題吧！配菜與牛扒一樣，如可花點心思，魚跟紅肉的配菜可以不一樣呀！
5 經典炸魚薯條：
剛炸起送上桌上熱騰騰，薯條第一口ok，但第二口開始就食到有油膉味，炸魚的肉質較粗糙，粉漿算ok，不會太滯膩。但伴菜的沙律菜和Fish and chips的醬汁也是沒特別味道的。
門口招待的可以更友善和多帶笑容禮貌😃
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