鍋居火鍋專門店 (已結業)

喜歡約上三五好友一起打邊爐，圍在火鍋旁，邊滾邊吃，談天說地份外開心。這間在深水埗的「鍋居」絕對是我打邊爐的心水好店之一，已經來過幾次，氣氛好，食物質素優。當然，也有一點私心，因為在店門外，仍然貼有Anna與Simon去年在報紙上的食評。(大家如果到此食飯，不妨留意一下XDD)這晚，又再與朋友們相聚於此。好酒的朋友都各自帶了酒來，紅白酒、威士忌、還有特別的、用陶壺裝著的格魯吉亞葡萄酒。這晚試了兩款火鍋湯底：帶點藥膳風味的醉雞湯底，以及酸甜開胃的蕃茄菠蘿牛南湯底。整隻雞都放入醉雞湯底中，來得真材實料。這碟油花分佈均勻的手切本地牛肉，最宜到蕃茄菠蘿牛南湯底中滾兩滾，由於肉味濃郁，與湯底配合得很好，完全不用再點醬油。趁大家顧著聊天，我一片兩片三片（下刪N片）地吃起來，一直到最後一片，可想而知有多好味。豚肉片也不錯，可惜與牛肉相比，難免會被我冷落。新鮮肥美的蟶子、珊瑚蚌與桂花蚌也是我喜歡的食材，愛的就是那爽爽的口感。看到這盆有手掌大的美國蠔，不禁食指大動，超肥美！滾了幾分鐘後夾起，縮水後依然大隻。味道？不用說，單是看看，也覺得好味呢。鍋居的響鈴是每次必食之物，卷得像花一樣美，放在湯裡，數3秒，食