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2019-05-03
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朋友說從OR平台發現這間有好多玩意的酒吧餐廳，而且有好多食評都給予滿分，其實我寫了這麼多食評，雖然給分不算太嚴謹，但也從未試過給全部滿分，所以都想去見識見識。說的是這間位於尖沙咀諾士佛臺的樓上酒吧餐廳，以「寢宮」為名，取名十分特別。因為訂了位，來到就即時有位，只是今晚所有較大的枱都已經訂滿了，只餘較小的吧枱，服務員說如果有位再給我們調換。餐廳內面積很大，還有房間及卡拉OK，氣氛很好，所以聲浪較大。而玩意及打卡位多的是，除了有油畫牆、玩味壁畫及鞦韆椅外，還有桌球枱、飛鏢及Beer Pong等玩意，只可惜我們今次只得兩人來，唯有隨意望望各種設備就算了。我們點了兩個套餐，計有美國肉眼扒配燒肉汁($328)及慢煮西班牙黑毛豬鞍配鵝肝($328)，套餐還附餐湯、沙律及餐茶，所以價錢不算貴，而且跟套餐追加小食只收$58，差不多是半價，我們就要了香蒜辣椒檸檬汁炒蝦及香煎芝麻吞拿魚柳，飲品就要了奶茶及Raspberry Mochaccino。先來的是兩款小食，香蒜辣椒檸檬汁炒蝦有六隻蝦，肉質結實爽口，鮮味濃郁，蝦煎得外層有少少微焦，不會過熟，十分香口，而檸檬汁與辣椒的酸辣味帶出些泰式風味，層次感豐富，
說的是這間位於尖沙咀諾士佛臺的樓上酒吧餐廳，以「寢宮」為名，取名十分特別。因為訂了位，來到就即時有位，只是今晚所有較大的枱都已經訂滿了，只餘較小的吧枱，服務員說如果有位再給我們調換。
餐廳內面積很大，還有房間及卡拉OK，氣氛很好，所以聲浪較大。而玩意及打卡位多的是，除了有油畫牆、玩味壁畫及鞦韆椅外，還有桌球枱、飛鏢及Beer Pong等玩意，只可惜我們今次只得兩人來，唯有隨意望望各種設備就算了。
我們點了兩個套餐，計有美國肉眼扒配燒肉汁($328)及慢煮西班牙黑毛豬鞍配鵝肝($328)，套餐還附餐湯、沙律及餐茶，所以價錢不算貴，而且跟套餐追加小食只收$58，差不多是半價，我們就要了香蒜辣椒檸檬汁炒蝦及香煎芝麻吞拿魚柳，飲品就要了奶茶及Raspberry Mochaccino。
先來的是兩款小食，香蒜辣椒檸檬汁炒蝦有六隻蝦，肉質結實爽口，鮮味濃郁，蝦煎得外層有少少微焦，不會過熟，十分香口，而檸檬汁與辣椒的酸辣味帶出些泰式風味，層次感豐富，來一個好的開始。
香蒜辣椒檸檬汁炒蝦
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香煎芝麻吞拿魚柳有七片之多，外層是黑芝麻及白芝麻，煎得香口，而裡面是慢煮的半熟吞拿魚，外脆內軟，保留了吞拿魚的鮮味，還附上醬油及wasabi，不過我還是喜歡原味。
香煎芝麻吞拿魚柳
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隨餐附上的沙律是煙鴨胸沙律，帶少許煙燻味的鴨胸，肉質軟滑而帶鹹香，與較為清的沙律菜一起，一鹹一淡配得很好。
煙鴨胸沙律
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Raspberry Mochaccino味道較甜，咖啡味芳香，拉花漂亮。
餐湯是豆蓉湯，豆蓉味濃香，稀稠適中，鹹淡得宜。
豆蓉湯
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主菜的慢煮西班牙黑毛豬鞍配鵝肝其中的豬鞍很大塊，肉質鬆軟而不柴，鵝肝煎得外香內軟，入口即溶，雖然份量較小，但亦不宜食太多。配菜方面有蕃茄、紹菜、焗薯及紫薯蓉，另外有長條形的脆片，增添了主菜的立體感。
慢煮西班牙黑毛豬鞍配鵝肝
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另一個主菜美國肉眼扒配燒肉汁的肉眼扒十分大塊，肉質腍滑很容易切，牛扒有些厚度，口感不錯，但稍嫌熟了一點，如果做到5成熟就最好。其他配菜則與另一主菜相同，在此亦不作重複。
慢煮西班牙黑毛豬鞍配鵝肝
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整體而言這裡實在是聚會的好地方，如果分開用餐區及品酒區就最好，否則亦可加多一些食餐的大枱，不然小餐桌雖配四張高椅，但放兩碟餐湯已經沒有其他位置了。
美國肉眼扒配燒肉汁
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