花貝日本料理 (已結業)

今日又黎到銅鑼灣CUBUS 食omakase 慶祝🥰🥳 今日就簡左呢一間新開既花貝日本料理一入門口，已經睇到餐廳木系既裝修，非常有日本風，更設有廂房私穩度更高，其他座位都非常闊今日就冇叫到餐，叫師父選擇今日既菜色，前菜有柚子汁高糖番茄🍅蕃茄新鮮清甜， 配上柚子汁十分開胃另外有一款柑橘配海蜇伊佐目白切魚呢一款義切刺身非常開胃，刺身上面有薄酸汁，所以唔需要點醬油，再配上wasabi 莖一齊食香味更重😋牡丹蝦🦐牡丹蝦有甜美的蝦肉有彈性十分新鮮大拖羅肉質鮮嫩肥美 脂厚油香， 放入口油脂喺口入面慢慢溶開😍 魚香味即時湧出來金目鯛魚肉鮮甜😊顏色淺粉，肌理緊實深海池魚肉質細緻爽口帶油份，味道甜美簿燒和牛（海膽）呢一款和牛必須要介紹，燒過嘅牛肉將油分逼出來，牛肉味香濃鵝肝米通鵝肝味道濃郁 配上香脆既米通口感豐富魚面用魚整成嘅麵條🍝口感彈牙最後去到甜品環節，豆腐味雪糕配蜜瓜雪糕味濃郁