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天氣終於開始轉涼🥶 除了”打邊爐”，燒肉也是一大熱門🥩 這家超高質日式燒肉我是一直私藏著📕，由它開業到現在一直在做啤酒買一送一🍻、lunch同宵夜都有全單59折 (weekend都有!)而三四五訪還是一貫的高質🥹，所以還是想毒樂樂不如眾樂樂! 九宮格是這餐廳的招牌，這次試了中級的「極」，比初級的「上」換了更多格和牛，而且有較稀有的部位如友三角、腹脅，而是日的時令（中間那格）是一口和牛。我們由赤至油吃，先吃較濃郁肉味的赤身和牛頸脊開始，最後到入口即化的友三角及三角腩🥩。雖然到後段的部位雪花片片❄️，但難得的是不覺吃得滿口是油，反而香得來還保留牛肉的濃香，實在是舌尖的一大享受😋值得一提的是和牛博多蔥卷，博多有名的萬能蔥，味道和口感有點像易入口的韮菜，香而爽脆但不過於濃味，反而帶點甜味更突顯和牛的味道👍預設的醬料架有🍋🟩青檸sweet chilli🌶️ 、燒肉汁及生蒜蓉🧄，三款都很惹味但不會蓋過和牛的肉味。餐牌比我上次來的時候多了「純牛燒」及「酷牛燒」的分類，👅其中原條手切牛舌最吸引我們眼球，似是雕花般將牛舌切至有花紋但不斷開的一串而需要高技巧燒烤的事情就拜托了店員🙏 牛舌烤得外焦香，內裡仍充
天氣終於開始轉涼🥶 除了”打邊爐”，燒肉也是一大熱門🥩 這家超高質日式燒肉我是一直私藏著📕，由它開業到現在一直在做啤酒買一送一🍻、lunch同宵夜都有全單59折 (weekend都有!)
而三四五訪還是一貫的高質🥹，所以還是想毒樂樂不如眾樂樂!
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九宮格是這餐廳的招牌，這次試了中級的「極」，比初級的「上」換了更多格和牛，而且有較稀有的部位如友三角、腹脅，而是日的時令（中間那格）是一口和牛。
極·九宮格
$588
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我們由赤至油吃，先吃較濃郁肉味的赤身和牛頸脊開始，最後到入口即化的友三角及三角腩🥩。雖然到後段的部位雪花片片❄️，但難得的是不覺吃得滿口是油，反而香得來還保留牛肉的濃香，實在是舌尖的一大享受😋
和牛三角腩磚
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值得一提的是和牛博多蔥卷，博多有名的萬能蔥，味道和口感有點像易入口的韮菜，香而爽脆但不過於濃味，反而帶點甜味更突顯和牛的味道👍
和牛博多蔥卷
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預設的醬料架有🍋🟩青檸sweet chilli🌶️ 、燒肉汁及生蒜蓉🧄，三款都很惹味但不會蓋過和牛的肉味。
餐牌比我上次來的時候多了「純牛燒」及「酷牛燒」的分類，👅其中原條手切牛舌最吸引我們眼球，似是雕花般將牛舌切至有花紋但不斷開的一串
原條手切牛舌
$115
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而需要高技巧燒烤的事情就拜托了店員🙏
牛舌烤得外焦香，內裡仍充滿肉汁，與厚切牛舌芯是截然不同的感覺，建議一定要額外點這個原條牛舌😍
原條手切牛舌
$115
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拌牛舌的調味也很講究：除了一般解膩的檸檬外🍋，自家製的尖椒芫荽醬像是日式的chimichurri，清新爽脆而帶點刺激，而完全沒有芫荽的難聞味道🌿 (我本來是不吃芫荽的啊)。另一個海鹽昆布是我的最愛，只是一條幼幼的已經有很足夠的鹹鮮味，那份來自海洋的鮮味與牛肉的濃肉味相輔相成，味道的層次加以昇華😇
原條手切牛舌
$115
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一定要介紹的還有我每次來必點的雞肉山🐥
柚子漬雞肉山
$48
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嫩滑厚肉多汁，燒久了也不會變得很乾柴。最重要是柚子味道真的完全滲入了雞肉當中，而不是只靠外層塗抹醬汁的味道，因此就算是醃肉也不易燒焦，而且性價比高😚
柚子漬雞肉山
$48
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燒肉還是要來點凍飲才夠爽！不嗜酒的話，水果茶及梳打也有很好的選擇，全都以真水果現打而成，能夠吃到果肉🍍 如青檸菠蘿梳打的酸甜味道拿捏得剛好🍋🟩。而不想喝甜的話，也有清新冷泡茶，而就算無糖也能在舌尖嚐到荔枝香而不覺假，解渴解膩🫖
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極·九宮格 ($588)
(和牛三角腩磚|和牛三角腩|和牛友三角|和牛腹脅| 時令: 一口和牛|和牛博多蔥卷|和牛赤身|和牛牛頸脊|厚切牛舌芯)
原條手切牛舌👅($115/半條)
柚子漬雞肉山🍗($48/全份)
青檸菠蘿梳打🍍($28)
冷泡荔枝烏龍茶🍹($18/無糖)
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