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2012-01-14
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本週六於無目的之下去了旺角一躺，選擇進入朗豪坊對面的熟食中心，為的只是那裡翠苑的的咖哩農夫包，無他，選擇眾多之下，已很夠沒有回味了；另外一個原因，就是這間原本不起眼的店子，最終卻比網民推介而興旺起來，當年也曾是其中一份子，想起來別有意義之餘，也證明網民集體之力量，是不遜於「名家」之言。五十五的一個餐，除了招牌的主角之外，更包抱蕃茄牛腩肉碎湯及飲品一杯，知道這裡的凍咖啡也是有名，乃也不計較地加多兩塊錢了。蕃茄湯的味道不算香濃，但亦不太過搶，呻了一口之下，是屬於開胃的味道，內裡有些許時蔬及牛腩肉碎，若與羅宋湯作出比較，內裡沒有辣味的成份在內，知道這大碗湯底配上螺絲粉，亦是店內的人氣之作，有機會可要一嚐。翻開鍚紙之後，這暖身而大個子的農夫包，是一個大圓碗的模樣，外層烘得金黃之下，整體所呈現的，是外表香脆，而內裡軟熟的質感。同場奉上的是濃味的咖喱汁，因為加了椰漿的緣故，味道可香而不辣，食法除了將咖喱汁淋入麵包碗內，好讓包身索汁咖喱汁內，也可以用刀叉鋸出包片，再沾汁來吃.........這亦是這個包最為吹引的地方。中間不少包肉已被挖了出來，可以釀入肉類食材，今次所揀的牛腩肉，約五至六件之下，足夠
本週六於無目的之下去了旺角一躺，選擇進入朗豪坊對面的熟食中心，為的只是那裡翠苑的的咖哩農夫包，無他，選擇眾多之下，已很夠沒有回味了；另外一個原因，就是這間原本不起眼的店子，最終卻比網民推介而興旺起來，當年也曾是其中一份子，想起來別有意義之餘，也證明網民集體之力量，是不遜於「名家」之言。
五十五的一個餐，除了招牌的主角之外，更包抱蕃茄牛腩肉碎湯及飲品一杯，知道這裡的凍咖啡也是有名，乃也不計較地加多兩塊錢了。
蕃茄湯的味道不算香濃，但亦不太過搶，呻了一口之下，是屬於開胃的味道，內裡有些許時蔬及牛腩肉碎，若與羅宋湯作出比較，內裡沒有辣味的成份在內，知道這大碗湯底配上螺絲粉，亦是店內的人氣之作，有機會可要一嚐。
翻開鍚紙之後，這暖身而大個子的農夫包，是一個大圓碗的模樣，外層烘得金黃之下，整體所呈現的，是外表香脆，而內裡軟熟的質感。
同場奉上的是濃味的咖喱汁，因為加了椰漿的緣故，味道可香而不辣，食法除了將咖喱汁淋入麵包碗內，好讓包身索汁咖喱汁內，也可以用刀叉鋸出包片，再沾汁來吃.........這亦是這個包最為吹引的地方。
中間不少包肉已被挖了出來，可以釀入肉類食材，今次所揀的牛腩肉，約五至六件之下，足夠一個人享用。可惜吃下的牛腩內，略為瘦了一點，鮮味上也是不足，這屬於來貨質素的問題，當然如廚師是高手的話，是有點辦法加以「掩飾」的。
再配上這一杯高水準的凍咖啡，味道於香濃之餘，卻沒有刺激的感覺，除來得冰凍之外，上面鋪上些許可可粉，對香氣味道亦有提升的作用，不愧為另一道招牌的名物，平時少喝凍啡的我，也要衷心一讚。
撇除肉質的問題，其實整體還算不錯，起碼這個原本起源於澳門的烘包食法，在香港能夠「發揚光大」。知道生意做起來後，已在其他地區開了分店，此外亦有其他單位加以模仿，始終最先發明的，才能夠被稱為天才，其餘跟風的，只能是個是庸才罷了。論到香港，這種食法最有代表性的，仍然是這裡；臨走見到原來配料選擇眾多，也不止是只得雞和牛腩的選擇了。陵之微調：B
進食於二零一二年一月十四日下午
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