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2018-05-20
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雖然我知道尖沙咀，跟銅鑼灣、灣仔、旺角一樣，都是著名的遊客區，同樣有大量中外遊客在觀光購物，但是當那些遊客區裡面，忽然又有一間食店吸引了大量慕名光顧的食客，還在店外大排長龍，當中肯定有它自己的原因。下午我來到尖沙咀，走到「彌敦道」右轉進入「北京道」的位置，我終於找到我今次想幫襯的飲品店「The Alley鹿角巷」，「The Alley鹿角巷」雖然店舖小小，沒有任何堂食座位，但是仍然吸引到食客為它大排長龍。排隊等候購買「TheAlley鹿角巷」的食客人龍，一路伸延至到「彌敦道」的行人路上，直教一眾在尖沙咀觀光購物的中外遊客為之側目。我最初來到「北京道」「TheAlley鹿角巷」店外，還未知道「TheAlley鹿角巷」原來有長長的排隊人龍，直到有人告訴我有需要排隊的時候，我才愰然大悟，知道想光顧「TheAlley鹿角巷」購買「黑糖鹿丸鮮奶」，是要付出體力代價的。我一路走路回到「彌敦道」，才知道排隊等候購買「TheAlley鹿角巷」「黑糖鹿丸鮮奶」，還是需要出盡精神與耐性，站在「彌敦道」繁忙街頭上苦苦等候才行。花長時間排隊等候一件事或者一樣食品，本來就不是人人都做得到的簡單事，更何況是我排隊
下午我來到尖沙咀，走到「彌敦道」右轉進入「北京道」的位置，我終於找到我今次想幫襯的飲品店「The Alley鹿角巷」，「The Alley鹿角巷」雖然店舖小小，沒有任何堂食座位，但是仍然吸引到食客為它大排長龍。
排隊等候購買「TheAlley鹿角巷」的食客人龍，一路伸延至到「彌敦道」的行人路上，直教一眾在尖沙咀觀光購物的中外遊客為之側目。
我最初來到「北京道」「TheAlley鹿角巷」店外，還未知道「TheAlley鹿角巷」原來有長長的排隊人龍，直到有人告訴我有需要排隊的時候，我才愰然大悟，知道想光顧「TheAlley鹿角巷」購買「黑糖鹿丸鮮奶」，是要付出體力代價的。
我一路走路回到「彌敦道」，才知道排隊等候購買「TheAlley鹿角巷」「黑糖鹿丸鮮奶」，還是需要出盡精神與耐性，站在「彌敦道」繁忙街頭上苦苦等候才行。
花長時間排隊等候一件事或者一樣食品，本來就不是人人都做得到的簡單事，更何況是我排隊等候的食店舖位，還是位於繁忙遊客購物區裡面，更加需要食客付出心力與意志才辦得到。
等到我跟隨漫長的排隊人龍，終於到了「北京道」「TheAlley鹿角巷」店門面前的時候，我才發現我本來很想購買的「TheAlley鹿角巷」招牌飲品，「小鹿出抹」，「小鹿出抹」早已經售罄。
於是我唯有退一步，再想想應該購買飲用「TheAlley鹿角巷」哪款的飲品才好，結果我再考慮了一會兒，終於還是決定了購買，沒有紅茶成份「黑糖鹿丸鮮奶」好過。
因為我在黃昏接近晚上的時間光顧「TheAlley鹿角巷」，我已經失去了購買「TheAlley鹿角巷」奶茶類飲品的本錢，所以我只選擇了一杯，貌似不會含有咖啡因或者紅茶成份的飲品方為上策。
「TheAlley鹿角巷」整日在店門外掛着的餐僭裡面，賣的幾乎全部都是外賣自取的飲品。我一直都還是想不通，為什麼「TheAlley鹿角巷」只賣飲品，價錢又不算便宜，為什麼還是吸引到包括我在內的食客排長龍幫襯？
因為我發現自己，現在已經完全愛上了以「黑糖」作為調味料的食品跟飲品。例如早在上年之前，我在旺角「黑布街」幫襯了一間人氣甜品店「Joyful DesXXrt House」，當時我食過一款含有黑糖成分的芭菲甜品。
結果我一是不喜歡「黑糖」，一嚐試過「黑糖」的滋味，我立刻發現自己，原來還是頗為喜歡「黑糖」的甜味。結果我開始愛上試食含有「黑糖」的甜品或飲品，直到現在還是欲罷不能。
就算「鹿角巷」看店店員因為面對大量食店幫襯，而迫於以近乎「澳X牛奶公司」侍應的急速落單方式詢問我，我都能立刻以從容鎮定的態度回應「鹿角巷」店員：「我要一杯黑糖鹿丸鮮奶」。
跟著「鹿角巷」店員聽到我的點餐內容後，立刻以流水作業方式，極速收下我購買「黑糖鹿丸鮮奶」的港幣二十八元，然後順理成章地回敬我一張收據。
跟著我就拿着「鹿角巷」「黑糖鹿丸鮮奶」的收據，跟其他幫襯「鹿角巷」飲品的顧客，站在店外旁邊的行人路上，繼續耐心等候「鹿角巷」的「黑糖鹿丸鮮奶」飲品。
不過「鹿角巷」收銀店員速度雖快，但是這樣就不等於，「鹿角巷」廚房店員工作速度都一樣這麽快。
我在事後還是也不知道，為什麼「鹿角巷」製作飲品速度會比我事前預計慢了這麽多，區區一杯「黑糖鹿丸鮮奶」，其實我也苦苦等候了差不多三十分鐘，才能收到我的「黑糖鹿丸鮮奶」製成品。
我站在「鹿角巷」對出「北京道」的行人路等候，結果越等越耐，等到我也快要支持不住，直到「鹿角巷」的號碼顯示器，亮起我手上單據的排隊號碼為止。
但是當時在尖沙咀的我，已經開始等得有點不耐煩，只差還沒有直到詢問「鹿角巷」的店員，到底我的大杯冰凍「黑糖鹿丸鮮奶」製作完成了沒有？
我很怕我原先訂定，幫襯完「鹿角巷」後坐車回去西貢食晚飯的計劃，可能會因為「鹿角巷」廚房店員製作「黑糖鹿丸鮮奶」的時間而有所延誤。
而且我跟「鹿角巷」店員落了柯打製造的「黑糖鹿丸鮮奶」，沒有刻意要求任何有關味道濃度的調整改動，「黑糖鹿丸鮮奶」材料濃度一切如常，固定糖，固定冰。
直到我等候了三十分鐘，才把「鹿角巷」的「黑糖鹿丸鮮奶」飲品取得到手，希望「鹿角巷」「黑糖鹿丸鮮奶」的甜味跟我的期望都完全一樣吧。
由於「鹿角巷」「黑糖鹿丸鮮奶」的飲品底層跟「鹿角巷」另一款的招牌飲品「小確幸奶茶」不一樣，「黑糖鹿丸奶茶」底層的只是一般牛奶奶甜味的鮮奶，所以「黑糖鹿丸奶茶」甜味主要來源，都是來自於甜味黑糖「鹿丸」珍珠裡面。
如果「鹿角巷」「黑糖鹿丸鮮奶」沒有了那些在杯底黑糖鹿丸珍珠的話，剩下的鮮奶味道根本沒有什麼吸引力可言。
另一方面，由於「鹿角巷」跟其他飲品店的做法相若，所有「鮮奶」或「奶茶」飲品，都會在被放入「鹿角巷」廚房內的封蓋機器內，密封封蓋後才正式送到食客的手上，所以即使可以從外賣透明膠杯內看到飲品和黑糖鹿丸外貌。
但是想看到「黑糖鹿丸鮮奶」黑糖鹿丸珍珠實際面貌，還是得用手挖開密封杯蓋後，才能一睹「黑糖鹿丸」珍珠的蘆山真面目。
不過「殺雞焉用牛刀」，想挖開「鹿角巷」「黑糖鹿丸鮮奶」的密封杯蓋，用插在「黑糖鹿丸鮮奶」飲品面頭封蓋的飲筒就已經足夠了。
只要用手稍一移動插在封蓋的塑膠飲筒，塑膠飲筒就只自然可以，把「黑糖鹿丸鮮奶」的封蓋自然挖開，飲品內的鮮奶跟黑糖鹿丸珍珠，就自然暴露在我的眼前。
黑糖鹿丸鮮奶
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「黑糖鹿丸鮮奶」的主要味道，就正如我之前在食評裡面已經講過，「黑糖鹿丸鮮奶」味道在於擁有濃郁黑糖甜味的「黑糖鹿丸」珍珠裡面。
反而「黑糖鹿丸鮮奶」杯底的鮮奶，鮮奶味道除了鮮牛奶的牛奶微甜之外，就什麼都沒有，而且感覺會有點清淡。但是正正因為「黑糖鹿丸鮮奶」鮮奶清淡味道，才顯露了「黑糖鹿丸」珍珠的濃郁甜味。
不過，「鹿角巷」給我下次幫襯的最大阻力，還是那些長期排在店外，不知道要等多久才能購買到飲品的長長排隊人龍。
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