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2021-12-10
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❤️封門柳:食落去帶有甜味肉質滑溜,可惜中間筋位太硬。🧡西冷:有牛味肉質一般,同街市買到嘅差唔多。💜肉眼:反而有驚喜肉質鮮嫩多汁。「封門柳」:牛肚腩裡面的橫隔膜肌肉,腩群筋膜包著的,一頭牛只得一條封門柳所以稀少矜貴。………………………………………………………………………………..
🧡西冷:有牛味肉質一般,同街市買到嘅差唔多。
💜肉眼:反而有驚喜肉質鮮嫩多汁。
「封門柳」:牛肚腩裡面的橫隔膜肌肉,腩群筋膜包著的,一頭牛只得一條封門柳所以稀少矜貴。
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