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2007-07-31
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20070727前年聖誕，與朋友同游印度，返港之後念念不能忘懷，遂相約尋一印度餐廳緬懷那段精彩時日，誰知這一約，竟已近乎兩年光景，但終於成行，總算了一心願。為求“形神兼備”，地點選在重慶大廈，當沖出那“拉客”的重圍，當穿梭在皮膚黝黑的人群之間，當打開那本有些粘膩的功能表，嗯，這就是我們想要回味的感覺：）一行五人，剛好一張長枱，三支細樽的當地King Fisher啤酒，兩杯乳酪狀的芒果Lassi，三份咖喱，三籃烤餅，一個飯，分量剛剛好。Lassi：比在其他地方試到的質地略稀，芒果味不算重，剛上來的時候不夠冰，口感麻麻，等杯裏的冰融了一些之後就好很多，總體來說一般；King Fisher：味道比較清爽偏淡，試過就算；Chicken Tikka Masala：烤過的雞肉再拿來做咖喱，更添一重香口的味道，雞肉幾嫩滑，汁呈橙紅色，但不辣，很好；Fish Karai：橙黃色的咖喱汁，裏面的魚煎過才拿來煮，也不錯，不過好像印度菜中的魚類始終棋差一著，不夠出色；Paneer：印象中是菠菜茸加一些未發酵芝士粒，青綠色的，可能我們叫錯了，上來的時候還是黃色那一類，不理，照殺：）印度黃飯“Pulao”：用的
前年聖誕，與朋友同游印度，返港之後念念不能忘懷，遂相約尋一印度餐廳緬懷那段精彩時日，誰知這一約，竟已近乎兩年光景，但終於成行，總算了一心願。
為求“形神兼備”，地點選在重慶大廈，當沖出那“拉客”的重圍，當穿梭在皮膚黝黑的人群之間，當打開那本有些粘膩的功能表，嗯，這就是我們想要回味的感覺：）
一行五人，剛好一張長枱，三支細樽的當地King Fisher啤酒，兩杯乳酪狀的芒果Lassi，三份咖喱，三籃烤餅，一個飯，分量剛剛好。
Lassi：比在其他地方試到的質地略稀，芒果味不算重，剛上來的時候不夠冰，口感麻麻，等杯裏的冰融了一些之後就好很多，總體來說一般；
King Fisher：味道比較清爽偏淡，試過就算；
Chicken Tikka Masala：烤過的雞肉再拿來做咖喱，更添一重香口的味道，雞肉幾嫩滑，汁呈橙紅色，但不辣，很好；
Fish Karai：橙黃色的咖喱汁，裏面的魚煎過才拿來煮，也不錯，不過好像印度菜中的魚類始終棋差一著，不夠出色；
Paneer：印象中是菠菜茸加一些未發酵芝士粒，青綠色的，可能我們叫錯了，上來的時候還是黃色那一類，不理，照殺：）
印度黃飯“Pulao”：用的是印度特有的長身幼米，炒出來幾幹身，配咖喱一流；
Naan 和Paratha：猜測是工具問題吧，做出來的Paratha不夠在印度見到的那些松化，試了薯仔、芝士、牛油等幾種味道，其實都差不多；
Gulab Jamun：個人來講很怕的一款甜品，牛奶糖球，還要炸過，再浸在糖水裏，想想就覺得膩得要死，純粹是因為要滿足一下朋友的好奇心，要了一客三粒，分而食之。
從味道上來講算頗為滿意，大熱天，口淡淡，這一餐甚有精神一振之效：）
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