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2022-05-01
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經過大坑，係對面馬路已經聞到呢間印度餐廳嘅味道，今晚嚟開買野，順手食埋個Lunch由於早去，餐廳仲未有人，揀咗一個窗邊位坐。店員話用手機落單，都幾方便。叫咗一客牛油雞同蒜蓉烤餅。先上Papadam(印度炸薄餅)，跟四色醬(薄荷醬、辣椒醬、蒜蓉醬、羅望子醬)，係印度餐送嘅小食，之後上埋兩片掛住嘅蒜蓉烤餅 Garlic naan 同埋用小火爐暖住嘅牛油雞。牛油雞係一種印度的咖喱雞，做法包含將雞肉用酸奶和香料醃漬數小時，雞肉隨後可用饢坑窯烤（類似印度烤雞）或油煎，加入由黃油、番茄、忌廉、洋蔥、孜然、阿魏、丁香、桂皮、芫荽、胡椒、胡蘆巴葉和綠豆蔻所做成的咖喱中。偶爾也加入腰果以增加咖喱濃稠度。最後用少許芫荽、牛油、胡蘆巴葉和忌廉做裝飾味道食起來似有蕃茄味嘅咖喱，唔係辣嘅菜式，用蒜蓉味嘅烤餅點D汁嚟食就正宗喇。
由於早去，餐廳仲未有人，揀咗一個窗邊位坐。店員話用手機落單，都幾方便。叫咗一客牛油雞同蒜蓉烤餅。
先上Papadam(印度炸薄餅)，跟四色醬(薄荷醬、辣椒醬、蒜蓉醬、羅望子醬)，係印度餐送嘅小食，之後上埋兩片掛住嘅蒜蓉烤餅 Garlic naan 同埋用小火爐暖住嘅牛油雞。
牛油雞係一種印度的咖喱雞，做法包含將雞肉用酸奶和香料醃漬數小時，雞肉隨後可用饢坑窯烤（類似印度烤雞）或油煎，加入由黃油、番茄、忌廉、洋蔥、孜然、阿魏、丁香、桂皮、芫荽、胡椒、胡蘆巴葉和綠豆蔻所做成的咖喱中。偶爾也加入腰果以增加咖喱濃稠度。最後用少許芫荽、牛油、胡蘆巴葉和忌廉做裝飾
味道食起來似有蕃茄味嘅咖喱，唔係辣嘅菜式，用蒜蓉味嘅烤餅點D汁嚟食就正宗喇。
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