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2025-05-25
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再訪於香港萬麗海景酒店的ᴍɪʀᴀɢᴇ ʙᴀʀ & ʀᴇꜱᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ是因為新推出的「迷人晚聚」晚市套餐 - 於萬麗網上商店預購，還可享半價起之優惠，性價比極高，非常值得一試。.餐廳推出夏季晚市套餐，以海膽與魚子醬為即將在年底開幕的新餐廳預熱。餐廳環境典雅，位於酒店內，享有維多利亞港景觀，落地玻璃窗使空間明亮舒適。餐廳中央那充滿格調氣派的ɪꜱʟᴀɴᴅ ʙᴀʀ，更是其招牌的打卡位置相當吸睛，極為適合浪漫晚餐。.《迷人晚聚》顧客可依喜好選擇五道或六道菜晚餐，網店加持下，以超值價、率先試到即將登場餐廳之主打元素：包括以海膽、魚子醬等矜貴食材入饌的新菜品。.開胃小菜✿ 三文魚蓉魚子醬小金杯作為開胃小點，將細膩的三文魚蓉盛載於酥脆餅殼中，頂部點綴魚子醬，鹹鮮與油潤感平衡得宜。小金杯造型精緻，一口分量剛好喚起食慾。.頭盤✿ 大蝦他他大蝦他他選用新鮮蝦肉切粒，配料簡單突出蝦肉鮮甜，擺盤綴以食用花與香草，視覺清新。作為頭盤分量適中，味道平衡而不膩口，適合夏季開胃。.✿ 海膽吞拿魚薄脆雲吞捲選擇追加的海膽吞拿魚薄脆雲吞捲，以炸雲吞皮夾著新鮮吞拿魚蓉與海膽，外脆內軟的口感對比鮮明。海膽的甜味與吞拿魚的油脂
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餐廳推出夏季晚市套餐，以海膽與魚子醬為即將在年底開幕的新餐廳預熱。餐廳環境典雅，位於酒店內，享有維多利亞港景觀，落地玻璃窗使空間明亮舒適。餐廳中央那充滿格調氣派的ɪꜱʟᴀɴᴅ ʙᴀʀ，更是其招牌的打卡位置相當吸睛，極為適合浪漫晚餐。
.《迷人晚聚》
顧客可依喜好選擇五道或六道菜晚餐，網店加持下，以超值價、率先試到即將登場餐廳之主打元素：包括以海膽、魚子醬等矜貴食材入饌的新菜品。
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開胃小菜
✿ 三文魚蓉魚子醬小金杯
作為開胃小點，將細膩的三文魚蓉盛載於酥脆餅殼中，頂部點綴魚子醬，鹹鮮與油潤感平衡得宜。小金杯造型精緻，一口分量剛好喚起食慾。
.頭盤
✿ 大蝦他他
大蝦他他選用新鮮蝦肉切粒，配料簡單突出蝦肉鮮甜，擺盤綴以食用花與香草，視覺清新。作為頭盤分量適中，味道平衡而不膩口，適合夏季開胃。
.✿ 海膽吞拿魚薄脆雲吞捲
選擇追加的海膽吞拿魚薄脆雲吞捲，以炸雲吞皮夾著新鮮吞拿魚蓉與海膽，外脆內軟的口感對比鮮明。海膽的甜味與吞拿魚的油脂相輔相成。
.餐湯
✿ 法式龍蝦湯
法式龍蝦湯濃郁順滑，酒香突出而不嗆喉，湯中細碎的龍蝦肉增添口感。傳統做法加入大量蝦殼熬製，鮮味集中。
.第一主菜
✿ 海膽意大利飯配魚子醬
另加的主菜：海膽意大利飯配魚子醬，米粒煮至al dente狀態，中心保持微硬。烤蒜蓉與油封番茄的酸甜有效中和海膽的濃郁，魚子醬的鹹鮮則提升整體層次。
.第二主菜
✿ 香烤和牛西冷扒
選五成熟度掌握準確，和牛肉質柔嫩帶炭香。加上香脆薯條、搭配的麻辣蛋黃醬頗有心思，微辣刺激與蛋黃醬的醇厚能解膩。
.✿ 卡邦尼油麵
另一款主菜選了改以油麵製作的卡邦尼。中式麵條彈牙有嚼勁，巴馬臣芝士與蛋黃形成濃稠醬汁。意大利脆煙肉增加鹹香，整體融合度不錯。
.甜品
✿ 香橘撻配雲尼拿蛋白餅
撻皮酥脆帶牛油香，柑橘餡酸甜清新。另外配上蛋白餅輕盈鬆化，雲尼拿香氣自然，為整餐作輕盈收結。
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