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2023-04-09
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呢間車仔麵除左一般的港式食材仲有好特色既潮汕手工丸類 坊間好少可以係車仔麵店度食到 必試瀨尿牛丸 魷魚丸 小米果 馬駮豬肉丸♥︎車仔麵除左可以自選麵底還可以揀菜底湯底我揀了秘制的黃金雞湯果然雞味濃郁 啖啖香甜 很推薦➜酸齋係自家調配的酸汁 酸酸甜甜很開胃 麵筋口感有嚼勁 很入味原來用酸齋點沙嗲汁 想不到另有一番風味沙嗲汁的甜味令酸齋的酸味減低 惹味得很➜秘制特級瀨尿牛筋丸原來電影入面既瀨尿牛丸係真架入口超級彈牙 真係會爆汁咬開見到牛丸既紋路就知係全手工令人驚艷既牛丸 食完番唔到轉頭➜有魷魚的魷魚丸這個𥚃面真系食到有魷魚粒 口感爽彈豐富➜汕尾手工小米粿小米粿既正宗食法其實係蒸既但原來放湯味道也很不錯感覺像魚皮餃 但口感更Q彈➜汕尾馬駮豬肉丸另一款招牌手工丸材料亦很講究用左馬駮魚肉 再混合豬肉打成既有魚的鮮味 又有豬肉既香味先下油炸香再放湯煮熟 ➜咖哩三寶有陳皮魚蛋 魷魚 牛柏葉咖哩汁香濃惹味 好貼地既香港味道➜香辣單骨雞翼單骨雞翼的肉質嫩滑多汁調味的辣度剛剛好 ➜炸貢丸片用了腐皮包住香菇豬肉再切片咬落去有香菇味道 比一般的貢丸更好食食唔到有好粉既感覺
仲有好特色既潮汕手工丸類
坊間好少可以係車仔麵店度食到
必試瀨尿牛丸 魷魚丸 小米果 馬駮豬肉丸
♥︎
車仔麵除左可以自選麵底還可以揀菜底
湯底我揀了秘制的黃金雞湯
果然雞味濃郁 啖啖香甜 很推薦
➜酸齋係自家調配的酸汁
酸酸甜甜很開胃 麵筋口感有嚼勁 很入味
原來用酸齋點沙嗲汁 想不到另有一番風味
沙嗲汁的甜味令酸齋的酸味減低 惹味得很
➜秘制特級瀨尿牛筋丸
原來電影入面既瀨尿牛丸係真架
入口超級彈牙 真係會爆汁
咬開見到牛丸既紋路就知係全手工
令人驚艷既牛丸 食完番唔到轉頭
➜有魷魚的魷魚丸
這個𥚃面真系食到有魷魚粒 口感爽彈豐富
➜汕尾手工小米粿
小米粿既正宗食法其實係蒸既
但原來放湯味道也很不錯
感覺像魚皮餃 但口感更Q彈
➜汕尾馬駮豬肉丸
另一款招牌手工丸材料亦很講究
用左馬駮魚肉 再混合豬肉打成
既有魚的鮮味 又有豬肉既香味
先下油炸香再放湯煮熟
➜咖哩三寶
有陳皮魚蛋 魷魚 牛柏葉
咖哩汁香濃惹味 好貼地既香港味道
➜香辣單骨雞翼
單骨雞翼的肉質嫩滑多汁
調味的辣度剛剛好
➜炸貢丸片
用了腐皮包住香菇豬肉再切片
咬落去有香菇味道 比一般的貢丸更好食
食唔到有好粉既感覺
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