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2019-10-19
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同朋友成日都捐窿捐啦食好西😋今次黎到火炭嘅工廈，估唔到呢道會有間咁隱世嘅蒸汽火鍋餐廳，餐廳鋪面比較低調，唔鋪張，唔留心嘅話會容易錯過，餐廳主要以木質為主裝修，入面有3張枱，大約十幾個位，好適合開party，如果黎食記得訂枱！😋我地今次揀左中價位套餐 $498，有9道菜～每一道菜嘅擺法同配搭都精心設計過、好有私房菜feel!!😊🥢粟米魚肚栗子黑豚十六穀粥一開始店員會將粥底材料放在鍋底，不加任何水，以蒸海鮮的蒸汽把粥煮熟。🥢有機花生牙蒸海老虎斑件以花生芽作配菜比較少見，食落帶點花生🥜味，夠特別，唔係道道有！斑件啖啖肉，非常嫩滑🥢蒸XO瑤柱北海道扇貝扇貝新鮮，肉質鮮甜，配上xo醬帶點辣，係扇貝上嘅湯汁先係精！華！一定要飲埋佢🤪🥢蒸紐西蘭托托貝拼番薯貝兩款貝肉質飽滿，新鮮到唔需要任何醬料！紅莧菜吸收左啲鮮甜味～🥢鮮拆蟹肉海膽粉卷非常啱我口味！粉卷厚薄廈適中，海膽同蟹肉真係好夾，有冇得淨係order呢款架🥺🥢櫻花蝦手工玫瑰花生豆腐豆腐有淡淡花生味，味道好特別，櫻花蝦調過味，同偏淡味嘅豆腐相配合～🥢堂灼安格斯牛肩胛拼蘆筍牛肩肉質幾腍，蘆筍好嫩冇渣😁🥢紫蔥栗子蒸本地新鮮雞雞骨較硬，食落就知係靚雞！而
🥢粟米魚肚栗子黑豚十六穀粥
一開始店員會將粥底材料放在鍋底，不加任何水，以蒸海鮮的蒸汽把粥煮熟。
🥢有機花生牙蒸海老虎斑件
以花生芽作配菜比較少見，食落帶點花生🥜味，夠特別，唔係道道有！斑件啖啖肉，非常嫩滑
🥢蒸XO瑤柱北海道扇貝
扇貝新鮮，肉質鮮甜，配上xo醬帶點辣，係扇貝上嘅湯汁先係精！華！一定要飲埋佢🤪
🥢蒸紐西蘭托托貝拼番薯貝
兩款貝肉質飽滿，新鮮到唔需要任何醬料！紅莧菜吸收左啲鮮甜味～
🥢鮮拆蟹肉海膽粉卷
非常啱我口味！粉卷厚薄廈適中，海膽同蟹肉真係好夾，有冇得淨係order呢款架🥺
🥢櫻花蝦手工玫瑰花生豆腐
豆腐有淡淡花生味，味道好特別，櫻花蝦調過味，同偏淡味嘅豆腐相配合～
🥢堂灼安格斯牛肩胛拼蘆筍
牛肩肉質幾腍，蘆筍好嫩冇渣😁
🥢紫蔥栗子蒸本地新鮮雞
雞骨較硬，食落就知係靚雞！而且店員會等蒸汽90度嘅時候先開始蒸，佢話計過個溫度蒸係岩岩好熟，連咩溫度蒸都計的確幾用心😊
蒸青花龍蝦半隻
最期侍嘅龍蝦，果然冇令我失望，上枱果陣仲郁緊架，而且啲膏多到爆，食落當然鮮甜又滿足😋😋
最後食埋吸收左咁多精華嘅粥，令呢餐完美地結束🈵🉐
想順帶一提呢道嘅店員幾貼心，每一樣食物差唔多蒸好就會即刻幫我地夾起，避免蒸得太耐肉質會變老！
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