濃姐石磨腸粉

營業中

休息中

記憶中多年前店舖新開的時候，那舖不是這樣，明顯地㕑子更改了，但反正嚟到，咪照食可也囉⋯⋯看一看餐牌，被紅色字吸引，於是便選擇了”亂九咁拉腸粉”, 我諗即係Omakase 有乜落乜咁啦！門口有兩張小枱可以進食，但眼見很多人都是買外賣的。門口有筷子🥢外賣蓋，還有貼士箱，相信在繁忙時段應該很多自助。落單後㕑子就即叫即做⋯⋯點了”亂九咁拉腸”, 話明唔好問，但筆者見依個時候冇乜食客，於是仍堅持問㕑子，腸粉內會有啲乜，於是㕑子問:你唔想食乜，我話唔想食牛腩⋯⋯㕑子又問:你唔食牛嗎？我答: 不是，只是不想牛腩在腸粉內，㕑子都算細心。亂九咁拉腸粉$35~㕑子今次落了炸菜、豬肉碎、牛肉、雞蛋，份量整整一個外賣盒滿滿的，加上豉油，如果想落醬料，可以自行決定，桌子上已放上甜、辣、麻醬外，還有辣油，只是沒有芝麻。由於炸菜比較咸，再加上豉油，筆者覺得頗咸，如果將豉油的甜度加上又或者將炸菜的咸度減去會更為配合。所以味道已不用再加任何醬料了。整體來說:此店經㕑子證實已轉手，㕑子說這是鄉下開平的味道，冇所謂啦！反正每個人造法也有不同的味道，吃出誠意就可以了。