影片
更多
2021-04-07
345 瀏覽
近期幾鍾意留連咖啡店。當然講到飲咖啡我係門外漢，飲來飲去都係flat white、latte、dirty等等（還要近來先知大概的分別），不過飲完呢間，又有另一個新喜好。講嘅係西營盤的「#coffee」，老實講唔算好好坐，大部分係高椅或冇椅背的櫈，座位亦唔多，不過單為咖啡就好值得嚟。呢度老闆兼咖啡師係世界拉花大賽的亞軍得主，所創的拉花款式非常多，或者你有特別喜好可以請佢試整（額外收費），所以每次嚟都可能會唔同。所以當日雖然熱，都點左杯flat white（大$40）。今次拉花係一隻飛馬，畫得好精細，不過唔知係咪因為flat white比latte少咗層奶泡，所以飲一啖就已經散開（有錯請指正）。咖啡唔苦唔酸，咖啡比奶味香濃，飲落亦順喉。至於剛才提到的新喜好，就係佢的招牌hashtag（$60），其實即係可能其他cafe都有的espresso tonic。最基本做法就係espresso加tonic，而呢度會加檸檬。咖啡師先將espresso加入tonic，然後榨少少檸檬汁，將檸檬皮搽一搽杯邊，再用火槍燒燒檸檬皮等香味釋出，最後噴兩下檸檬汁，整個工序好流暢。咁當然唔會冇實際，第一啖係好清新的檸
講嘅係西營盤的「#coffee」，老實講唔算好好坐，大部分係高椅或冇椅背的櫈，座位亦唔多，不過單為咖啡就好值得嚟。
呢度老闆兼咖啡師係世界拉花大賽的亞軍得主，所創的拉花款式非常多，或者你有特別喜好可以請佢試整（額外收費），所以每次嚟都可能會唔同。
所以當日雖然熱，都點左杯flat white（大$40）。今次拉花係一隻飛馬，畫得好精細，不過唔知係咪因為flat white比latte少咗層奶泡，所以飲一啖就已經散開（有錯請指正）。咖啡唔苦唔酸，咖啡比奶味香濃，飲落亦順喉。
至於剛才提到的新喜好，就係佢的招牌hashtag（$60），其實即係可能其他cafe都有的espresso tonic。最基本做法就係espresso加tonic，而呢度會加檸檬。咖啡師先將espresso加入tonic，然後榨少少檸檬汁，將檸檬皮搽一搽杯邊，再用火槍燒燒檸檬皮等香味釋出，最後噴兩下檸檬汁，整個工序好流暢。咁當然唔會冇實際，第一啖係好清新的檸檬香氣，然後咖啡味先慢慢湧上來，兩者平衡得好好，唔會互相搶去味道，唔酸亦唔苦，只有香味，加上tonic water同冰塊，夏天飲好有解渴提神效果，我都係第一次飲咁refresh的咖啡，好切合貼在咖啡機前面「一杯入魂」四字。雖然貴，但絕對會為咗呢杯製法好似cocktail的咖啡再來。
店鋪有提供蛋糕、bagel、牛角包，仲有一樣叫車仔包，即係由包到配料可以自由配搭，有興趣者可以一試。
張貼
