Nocino (93WYS)

我最近再次訪問了位於大坑和牛頭角的Nocino餐廳，感覺十分有特色，菜式充滿創意與驚喜。首先試了八爪魚墨魚汁雞冠粉，配上煙燻芝士醬，雞冠粉口感煙韌，八爪魚鮮味十足，煙燻芝士更添層次感，每一口都充滿海味與香氣。

另一道亮點是麵包蟹黑椒芝士飲管麵，麵條以蟹頭肉與羊奶芝士調味，帶點檸檬清香，中和了芝士的濃郁，黑椒微辣，口感豐富，令人一試難忘。

最後是炸意大利飯球，以梅洛紅酒和牛肝菌菇炆煮，再炸至金黃酥脆，外脆內軟，米飯吸滿香味，每一口都散發濃郁的意式風味，非常適合作為前菜或小食。

整體而言，Nocino的料理極具創意，味道層次豐富，用料新鮮，無論是海鮮、芝士還是米飯，都令人驚喜。適合喜歡探索特色意式料理的食客。