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2022-04-05
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这家新开的烤鱼探店烤鱼工房創立於2018年元朗教育路，今年9月中在旺角也开了新的分店。这家是我觉得是最正宗內地口味的烤魚 , 能媲美探魚 , 餐廳環境舒適整潔 , 是能打卡的夜店風格裝修，有圍裙供客人用 , 魚肉完整及非常新解 , 鮮味十足 ,稱年銷量100000條 , 烤魚可自選配料，據說由四川師傅主理，而且用四川香了料調味。烤魚商家推薦三種魚 , 桂花魚(油香 , 魚肉滑身) /海爐魚(肉身較乾) /清江魚(魚肉嫩)/江團魚 (魚肉滑 , 骨小)即叫即烤 - 魚每日新鮮由自家工場發貨 - 一份烤魚大約2-3人份量鮮青椒烤魚 鮮辣 鮮青椒 爆炒過毛血旺烤魚 （我点的就是这个）麻辣 有黑柏葉 白柏葉 鴨血 午餐肉 薯仔 薯粉香辣豆花烤魚 豆花厚實 豆味香濃湯汁香濃 掛汁 魚肉香味 ,口感鮮嫩 , 可自選辣度香港没什么地方是用烤的方式做烤魚 , 多數都是炸 , 烤的好處是让魚油出来，会更加好吃。另外我还点了一些小烧烤，蒜蓉烤生蚝，生蚝新鮮 重蒜味。
这家是我觉得是最正宗內地口味的烤魚 , 能媲美探魚 , 餐廳環境舒適整潔 , 是能打卡的夜店風格裝修，有圍裙供客人用 , 魚肉完整及非常新解 , 鮮味十足 ,稱年銷量100000條 , 烤魚可自選配料，據說由四川師傅主理，而且用四川香了料調味。
烤魚商家推薦三種魚 , 桂花魚(油香 , 魚肉滑身) /海爐魚(肉身較乾) /清江魚(魚肉嫩)/江團魚[商家推薦] (魚肉滑 , 骨小)
即叫即烤 - 魚每日新鮮由自家工場發貨 - 一份烤魚大約2-3人份量
鮮青椒烤魚 鮮辣 鮮青椒 爆炒過
毛血旺烤魚 （我点的就是这个）麻辣 有黑柏葉 白柏葉 鴨血 午餐肉 薯仔 薯粉
香辣豆花烤魚 豆花厚實 豆味香濃
湯汁香濃 掛汁 魚肉香味 ,口感鮮嫩 , 可自選辣度
香港没什么地方是用烤的方式做烤魚 , 多數都是炸 , 烤的好處是让魚油出来，会更加好吃。
另外我还点了一些小烧烤，蒜蓉烤生蚝，生蚝新鮮 重蒜味。
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