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2020-02-22
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見到大埔最近新開咗一間雞煲餐廳，所以就去試新嘢。佢只有一個套餐，但入面有得揀前菜同雞煲款式。前菜我哋揀咗凍蟹，但係當日唔夠凍蟹所以變左三份凍蟹三份避風塘炒軟殼蟹。雞鍋我哋揀咗藥膳花雕醉雞鍋。套餐包左一set海鮮，我哋再追加$48任食牛頸脊。雞鍋入面嘅雞可以任食，但係如果開始咗上餐牌上另一版嘅任食材料，雞肉就唔可以再加。雞鍋湯底好香，味道非常之濃，加咗藥材同紅棗令到湯底有一點帶甜，而且雞肉非常之滑同入味。就算要再添加湯，老闆都不吝嗇，唔似平時雞鍋淨係加水，而係加足料嘅湯，湯底咁就唔會變淡啦。海鮮每個種類都係每人一件，大致新鮮。長蟹棒正！牛頸脊每片切得薄身，肉質鮮嫩而且有牛味。雖然每碟份量唔算多，但係加咗錢任食，補落嘅速度亦都算快，所以食咗好多牛肉。另外，任食嘅食物當中亦都有炸物，其中炸流心榴連，係即叫即炸，榴槤味非常之香，配埋出面炸皮熱辣辣好好食。最後，包一個焦糖布甸。本來以為佢唔熱唔會好食，點知食落蛋味非常之濃，配埋表面嗰層焦糖，非常之好食，簡直係想再追加。整體來講，成個套餐非常之抵食，如果淨係食無限添加嘅雞肉同埋已經設定咗嘅海鮮，都已經非常飽。難得遇到一間非常高質嘅雞煲，唔知係唔係因
佢只有一個套餐，但入面有得揀前菜同雞煲款式。前菜我哋揀咗凍蟹，但係當日唔夠凍蟹所以變左三份凍蟹三份避風塘炒軟殼蟹。雞鍋我哋揀咗藥膳花雕醉雞鍋。套餐包左一set海鮮，我哋再追加$48任食牛頸脊。雞鍋入面嘅雞可以任食，但係如果開始咗上餐牌上另一版嘅任食材料，雞肉就唔可以再加。
雞鍋湯底好香，味道非常之濃，加咗藥材同紅棗令到湯底有一點帶甜，而且雞肉非常之滑同入味。就算要再添加湯，老闆都不吝嗇，唔似平時雞鍋淨係加水，而係加足料嘅湯，湯底咁就唔會變淡啦。
藥膳花雕醉雞鍋
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海鮮每個種類都係每人一件，大致新鮮。
長蟹棒正！
牛頸脊每片切得薄身，肉質鮮嫩而且有牛味。雖然每碟份量唔算多，但係加咗錢任食，補落嘅速度亦都算快，所以食咗好多牛肉。
另外，任食嘅食物當中亦都有炸物，其中炸流心榴連，係即叫即炸，榴槤味非常之香，配埋出面炸皮熱辣辣好好食。
最後，包一個焦糖布甸。本來以為佢唔熱唔會好食，點知食落蛋味非常之濃，配埋表面嗰層焦糖，非常之好食，簡直係想再追加。
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整體來講，成個套餐非常之抵食，如果淨係食無限添加嘅雞肉同埋已經設定咗嘅海鮮，都已經非常飽。難得遇到一間非常高質嘅雞煲，唔知係唔係因為新開，所以當日唔算多人，上菜速度速度亦都快，侍應同老闆服務都有禮貌。一定會再嚟食過！
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