寿司の神 (已結業)

位於元朗的壽司之神聽上去的感覺很專業。假期前夕決定相約朋友遠赴元朗吃個Omasake。首先是小吃。沖繩苦瓜淹得甘香，味道不會太苦，夏天吃的話消暑一流。牛蒡和奄蒜頭牛蒡質地較爽，味道帶點酸和甘甜，沾上了芝麻後更香呢。開初以為蒜頭味道會接受不了，但原來奄過的蒜頭味道不是太濃烈！而且反而帶點甜甜的，出奇的爽口，相對上很易入口呢。總共有2碟壽司，每一碟都有5件，絕對夠飽肚。店員推介的吃法是由右下的柚子皮配真鯛吃起，再吃向左一件的平政魚，之後到右上的鳥貝、劍魚腩(中上)、鯖魚(左上)。柚子皮配真鯛的味道相對上清新，酸甜得來又有魚的鮮味。鳥貝質感相對上煙韌，而劍魚腩亦夠肥美，最後的鯖魚個人覺得相對上味道較腥。吃完第一碟已經半飽，足夠時間和朋友「賽後檢討」後，第二碟壽司又來了。以同樣的方向吃起，右下至左上，細池魚配有薑蔥在上味道較惹味而且沒有相對的魚腥、青柳貝有口感得來又不失鮮味、子持渡蟹以軍艦形式示人，除了充滿蟹肉外，上面還添加了蟹膏，一口吃下十級滿足！螢光魷魚亦相當有口感，不錯不錯！大拖羅當然是「冇得輸」，魚油充斥在口腔內，味道好！手卷是海膽手卷！海膽味香濃而且夠滑口，有質素。魚湯也是值得一提的