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2022-11-03
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跟街坊閒聊，談及酩鬼，才發現在區經營多年，口碑甚好。小妹竟然毫不知情，今晚特意光顧，免得下次又搭不上嘴 😂😂😂 裝修有心思，天花懸掛的彩傘、牆身錦鯉壁畫、燈光氣氛、以至座位設計，營造出居酒屋🏮的氣氛，滿載日本風情🎏🎊！先來小食一客，松露支豆，用了松露、牛油、蒜蓉炒香，入口滿滿蒜香，份量超多，可以慢慢嘆足一個晚上 😂😂😂，抵食！原條刺身金線鯛，擺盆精美，顏色鮮艷！魚生片整齊排開，厚薄適中。還有三文魚籽，吊味裝飾兩相宜，真正好睇又好食！鯛魚片刺身，晶瑩剔透，金線鯛屬白身魚，魚味較為淡口。加點鹽花可吊出鮮味，或者跟酸醋汁一起食，口感更為爽嫩。炸池魚，基本上可以原條吃掉，肉質較秋刀魚細嫩，但小妹還是選擇飛頭飛尾，口感更佳。阿波尾雞雞臀，質感爽軟，就是連旁邊的牛蒡漬物，味道都十分好，秒速一拼吃光 😂😂😂日本豚肉串，故名思義，用了日本豚肉，肉香不帶無豬羶味，肉質亦較一般豬肉更為嫩身，高質素！天婦羅盛合，炸漿夠脆不油膩。大蝦三件、蔬菜四款；有南瓜、甜薯、茄子及秋葵。炸過的秋葵，沒了滑潺潺的口感，最是正斗 🤭🤭另外天婦羅炸蝦也很出色，除蝦身巨型外，還加上蝦子，令蝦味更上一層樓，高成本製作！抵讚！👍👍👍
裝修有心思，天花懸掛的彩傘、牆身錦鯉壁畫、燈光氣氛、以至座位設計，營造出居酒屋🏮的氣氛，滿載日本風情🎏🎊！
先來小食一客，松露支豆，用了松露、牛油、蒜蓉炒香，入口滿滿蒜香，份量超多，可以慢慢嘆足一個晚上 😂😂😂，抵食！
原條刺身金線鯛，擺盆精美，顏色鮮艷！魚生片整齊排開，厚薄適中。還有三文魚籽，吊味裝飾兩相宜，真正好睇又好食！
鯛魚片刺身，晶瑩剔透，金線鯛屬白身魚，魚味較為淡口。加點鹽花可吊出鮮味，或者跟酸醋汁一起食，口感更為爽嫩。
炸池魚，基本上可以原條吃掉，肉質較秋刀魚細嫩，但小妹還是選擇飛頭飛尾，口感更佳。
阿波尾雞雞臀，質感爽軟，就是連旁邊的牛蒡漬物，味道都十分好，秒速一拼吃光 😂😂😂
日本豚肉串，故名思義，用了日本豚肉，肉香不帶無豬羶味，肉質亦較一般豬肉更為嫩身，高質素！
天婦羅盛合，炸漿夠脆不油膩。大蝦三件、蔬菜四款；有南瓜、甜薯、茄子及秋葵。炸過的秋葵，沒了滑潺潺的口感，最是正斗 🤭🤭
另外天婦羅炸蝦也很出色，除蝦身巨型外，還加上蝦子，令蝦味更上一層樓，高成本製作！抵讚！👍👍👍
月見雞肉棒，居酒屋常見菜式。酩鬼採用日本的阿波尾雞，以低脂肉味濃見稱。雞肉棒由雞肉及雞軟骨一拼免治，做成雞肉棒，令口感層次更豐富，配上特製醬汁及雞蛋黃汁，有益好味！
日本巨峰乳酸梳打，喜歡它漂亮的粉紅色，少女感重！巨峰、乳酸及梳打的汽水感俱全，甜甜酸酸的，合口味！
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