花貝日本料理 (已結業)

疫情下無法去日本旅行，便相約朋友一起吃日本美食來一解思念之苦。店內裝修走日系清簡設計，門口放置了一棵大松樹、石春和長木櫈，營造出日式庭院休閒感覺。菊($788)前菜三點水雲酸酸滑滑的，清爽開胃；胡麻蔬菜惹味爽口，入口帶胡麻香。刺身五點帶子肉質軟綿鮮甜，口感豐腴。牡丹蝦肉質飽滿，口感紮實脆嫩，細緻中帶彈性。獅魚肉質結實，鮮美細嫩，口感清爽。赤鯥魚油脂豐富，經過輕微炙烤後，帶出魚油香味，入口肥美嫰滑且爽脆。拖羅呈淺粉紅色，雪花紋路分布均勻，吃得滿口油香。西京燒表面金黃油潤，味道甘醇帶甜味。天婦羅粉漿外層薄而酥脆，口感輕盈不油膩。海膽三文魚籽飯海膽份量十足，可謂不惜工本；三文魚籽粒粒飽滿，十分吸引！赤肉蜜瓜。蕨餅蜜瓜口感軟腍，味道清甜；蕨餅上面灑滿黃豆粉再加上黑糖漿，口感柔軟滑嫩，煙煙韌韌，甜而不膩又很有口感。