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2021-08-18
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最近有朋友大推呢間位於家樂坊附近嘅壽司小店，朋友喺附近返工，開店冇耐已經成為常客，仲不停大讚呢度嘅壽司平靚正，今日行完街經過決定外賣返屋企同先生做lunch。雖然舖頭細細，只有一個細細嘅位置俾客人堂食，但係望落相當整潔舒適，而且食物選擇亦算豐富，主打即叫即製嘅手握壽司，仲有沙律、手卷同丼飯等可以選擇，價錢亦非常親民。壽司選擇花多眼亂，最後我揀咗八款我同先生都比較喜歡嘅壽司，一打開好有驚喜，壽司擺放整齊，賣相精緻。金目鯛非常新鮮，入口味道清新，油脂適中，肉質細膩。赤魚魚味比較重，油脂亦比較豐富，係先生嘅最愛。平目魚背油脂豐富，火炙過後令油香更突出，入口滋味回甘。平目比前面幾款壽司質感更清爽，味道清淡，油脂感亦較低，但新鮮程度絕對唔失色。深海池魚肉質鮮嫩肥美，魚油甘香細膩，配上魚肝醬更加係錦上添花。真鯛味道清淡，透住淡淡嘅鮮甜味同油香，肉質有彈性，入口回甘。蜆肉大大粒，鮮味突出，淡淡嘅海水味撞上新鮮香甜嘅芒果肉，係最佳拍檔。熟蝦非常爽口，配上香濃嘅牛奶蝦膏醬同櫻花蝦乾，入口更加鮮甜惹味。蟹籽沙律份量唔細，清爽幼細嘅青瓜絲配上鮮味嘅蟹籽同蟹柳絲，無論係味道定口感都非常合襯，炎炎夏日食實在係一
最近有朋友大推呢間位於家樂坊附近嘅壽司小店，朋友喺附近返工，開店冇耐已經成為常客，仲不停大讚呢度嘅壽司平靚正，今日行完街經過決定外賣返屋企同先生做lunch。
雖然舖頭細細，只有一個細細嘅位置俾客人堂食，但係望落相當整潔舒適，而且食物選擇亦算豐富，主打即叫即製嘅手握壽司，仲有沙律、手卷同丼飯等可以選擇，價錢亦非常親民。
壽司選擇花多眼亂，最後我揀咗八款我同先生都比較喜歡嘅壽司，一打開好有驚喜，壽司擺放整齊，賣相精緻。
金目鯛
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金目鯛非常新鮮，入口味道清新，油脂適中，肉質細膩。
火炙赤魚
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赤魚魚味比較重，油脂亦比較豐富，係先生嘅最愛。
火炙平目魚背
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平目魚背油脂豐富，火炙過後令油香更突出，入口滋味回甘。
平目
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平目比前面幾款壽司質感更清爽，味道清淡，油脂感亦較低，但新鮮程度絕對唔失色。
深海池魚(魚肝醬)
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深海池魚肉質鮮嫩肥美，魚油甘香細膩，配上魚肝醬更加係錦上添花。
真鯛
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真鯛味道清淡，透住淡淡嘅鮮甜味同油香，肉質有彈性，入口回甘。
香芒大蜆肉
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蜆肉大大粒，鮮味突出，淡淡嘅海水味撞上新鮮香甜嘅芒果肉，係最佳拍檔。
車海老(牛奶櫻花蝦)
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蟹籽沙律
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壽司店嘅食物質素非常好，價錢親民，食材新鮮而且配搭用心，壽司飯握得實淨唔鬆散，眼見師傅手勢乾淨俐落，重點係過程非常衛生，令人好有信心，難怪朋友大力推薦。
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