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2022-08-02
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# #荃灣 @alai_noodle💃我是一個時常在荃灣出沒的人, 總會發掘到很多 #荃灣美食 ! 今次就發現了間車仔麵, 創於1984年 1984😱….以為老闆名字為 “阿荔” 細問之下原來曾經在荔枝角擺車仔檔, 以招牌南乳豬手、秘制柱侯牛腩馳名, 所以起名 ”阿荔”, 咁我小時候都有可能幫襯過! 👯♀️現由第二代接手, 保留上一代的懷舊味道, 新舊溶合! 🍜那就來個阿荔特濃沙嗲車仔沾麵 $68 ~ 麵底點選手工拉麵, 另可選讚岐烏冬! 既然係沙嗲, 餸方面當然要雪花肥牛、彈牙魚蛋、爽脆牛栢葉啦! 肥牛不是只得肥膏的那種, 亦無雪味, 讚! 牛栢葉爽脆, 3款餸都跟沙嗲好配合! 沙嗲湯底非常足料, 大大粒花生, 濃濃的東南亞味道! 🍜馬來叻沙湯車仔麵 $26 ~ 點選鮮製油麵, 軟硬度可選! 來個秘製牛筋牛肋腩、招牌南乳豬手、香滷豬大腸 $54 ~ 餸方面選擇算好多, 我當然點主打的! 牛腩炆得好腍好入味, 唔會過咸亦唔硬唔柴! 豬手同樣炆得夠腍, 嫩滑入口即化, 濃濃的南乳香, 滿滿的骨膠原! 豬大腸亦爽口無渣, 無肥膏! 湯底有淡淡的椰香味還帶點辣勁! 🐥黑松露炸單骨雞翼 $28
💃我是一個時常在荃灣出沒的人, 總會發掘到很多 #荃灣美食 ! 今次就發現了間車仔麵, 創於1984年 1984😱….以為老闆名字為 “阿荔” 細問之下原來曾經在荔枝角擺車仔檔, 以招牌南乳豬手、秘制柱侯牛腩馳名, 所以起名 ”阿荔”, 咁我小時候都有可能幫襯過!
👯♀️現由第二代接手, 保留上一代的懷舊味道, 新舊溶合!
🍜那就來個阿荔特濃沙嗲車仔沾麵 $68 ~ 麵底點選手工拉麵, 另可選讚岐烏冬! 既然係沙嗲, 餸方面當然要雪花肥牛、彈牙魚蛋、爽脆牛栢葉啦! 肥牛不是只得肥膏的那種, 亦無雪味, 讚! 牛栢葉爽脆, 3款餸都跟沙嗲好配合! 沙嗲湯底非常足料, 大大粒花生, 濃濃的東南亞味道!
🍜馬來叻沙湯車仔麵 $26 ~ 點選鮮製油麵, 軟硬度可選! 來個秘製牛筋牛肋腩、招牌南乳豬手、香滷豬大腸 $54 ~ 餸方面選擇算好多, 我當然點主打的! 牛腩炆得好腍好入味, 唔會過咸亦唔硬唔柴! 豬手同樣炆得夠腍, 嫩滑入口即化, 濃濃的南乳香, 滿滿的骨膠原! 豬大腸亦爽口無渣, 無肥膏! 湯底有淡淡的椰香味還帶點辣勁!
🐥黑松露炸單骨雞翼 $28/5件 ~ 雞翼炸得好香脆, 炸漿唔厚, 內裡肉汁滿滿, 雞翼好夠大隻, 肉厚又嫩滑, 配上黑松露醬, 讚!
🍵人參烏龍冷泡茶 $15 ~ 自家製原凍無冰, 味道好清甜,淡淡的人參味, 夠晒冰凍又唔甜, 讚!
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