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2021-05-17
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🇭🇰Hong KongAverage expense pp: HKD$50-100+📍Address: 永豪麵家, Wan Chai竹昇面可以話係香港既傳統手工藝，今時今日，好多製麵程序已經被機器取代，因為講求體力及技術，效率低，已經好少店鋪依然有心去做。反而呢間店，無論係麵條、雲吞皮，還是水餃皮都是自家製。所以你係麵條愛好者，一定要黎試吓！我地點左柱候牛筋腩撈麵($55)。用竹昇䟴出來的麵條，真係會比平時食開既更有韌性，入口爽滑，特別值得一讚係沒有太大的鹼味！而且牛腩肥瘦程度剛好，燉得好入味，牛筋相當有咬口，又有美顏護膚嘅作用！我地食完一碗之後仲想點多一碗，因為真係煮得出色，價格又公道。另外仲點左白灼魚皮($48)，好少餐廳會整呢道菜，因為程序複雜。魚皮淋上辣油、香油，再配上花生，味道果然唔錯，完全冇魚皮本身既腥味，反而增加香氣。最後，我地點左一碗紅豆沙($28)作為總結，紅豆沙足本多料，有蓮子、陳皮等等，煮得好綿密，甜既程度岩岩好。宜家好少餐廳有一家人合作一齊去做，比到客人賓至如歸嘅感覺。我覺得我下次經過銅鑼灣，一定會去食碗雲吞麵。
Average expense pp: HKD$50-100+
📍Address: 永豪麵家, Wan Chai
竹昇面可以話係香港既傳統手工藝，今時今日，好多製麵程序已經被機器取代，因為講求體力及技術，效率低，已經好少店鋪依然有心去做。反而呢間店，無論係麵條、雲吞皮，還是水餃皮都是自家製。所以你係麵條愛好者，一定要黎試吓！
我地點左柱候牛筋腩撈麵($55)。用竹昇䟴出來的麵條，真係會比平時食開既更有韌性，入口爽滑，特別值得一讚係沒有太大的鹼味！而且牛腩肥瘦程度剛好，燉得好入味，牛筋相當有咬口，又有美顏護膚嘅作用！我地食完一碗之後仲想點多一碗，因為真係煮得出色，價格又公道。
另外仲點左白灼魚皮($48)，好少餐廳會整呢道菜，因為程序複雜。魚皮淋上辣油、香油，再配上花生，味道果然唔錯，完全冇魚皮本身既腥味，反而增加香氣。最後，我地點左一碗紅豆沙($28)作為總結，紅豆沙足本多料，有蓮子、陳皮等等，煮得好綿密，甜既程度岩岩好。宜家好少餐廳有一家人合作一齊去做，比到客人賓至如歸嘅感覺。我覺得我下次經過銅鑼灣，一定會去食碗雲吞麵。
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