鍋居火鍋專門店 (已結業)

夏天吃雪糕， 冬天吃火鍋，這個正常的想法已過時， 現在想吃就吃， 火鍋無分季節， 開著冷氣來火鍋就是了！雖然說火鍋都是把食物滾熟而已， 但我對火鍋也有要求的， 有特色湯底 及 新鮮食材， 必定會先考慮。這晚來到鍋居， 看到門口已貼滿各雜誌採訪資料等， 就知道沒來錯了！點菜時吃些麻辣花生，比起鹽味花生來得更過癮。這裡有玄米茶湯底， 湯膽是普洱茶加昆布， 加上清香玄米茶及蔬菜， 以清甜為主。火鍋前先吃份炸魚片頭， 好彈口且不油膩。火鍋配料超新鮮， 最喜歡手打丸， 真材實料夠彈牙！鵝腸， 第一次見到粗條又乾淨的 鵝腸， 沒有尿餲味， 好爽脆！ 推介！ 個人喜歡混醬吃，好有打冷感覺。象拔蚌及珊瑚蚌， 與清甜湯底好搭配， 帶出海鮮的鮮甜爽脆， 必點！識食的 亦不能錯過脆肉鯇， 肉質結實清脆爽口， 而且沒泥味沒腥味，好少火鍋地方可以吃到。不吃牛的， 吃黑豚肉一樣美味， 脂肪化成肉汁，入口 嫩滑柔軟。健康飲食當然有蔬菜啦，翠綠皇帝菜是我首選，貪其熟得快又有其爽口清甜。還有自家製酸梅湯、蘋果雪梨水，喜歡這個有家的味道， 健康。