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2020-03-21
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香港餃子店何其多，此元朗食街麵檔反而以撈麵汁和小食取勝🎊📝點了炆腩肉撈麵$49和餃子4隻秘製醬汁撈麵$44麵底統一為上海粗麵，飽肚沾醬多🍜📌炆腩肉撈麵和餃子撈麵的醬汁完全不同🐖炆腩肉用腩肉汁，濃油赤醬，放條青菜晾住醬汁，色香味之餘均衡飲食🌿炆肉形似東坡肉，火喉始終不及大排檔，風味比不上盤菜，但水準及格以上👍人多晚飯推薦成碟上，唯一挑剔的是醬汁勾芡較濃稠難入口，而且整體快攤凍🐷此店豬肉確是出色，不論原件抑或餃子餡料都溢滿油脂香，餃子全靠油香出色💪👉秘製醬汁方面，眼見有薑、蒜、乾蔥、芫茜，加餃子用黑醋，微辣（似wasabi)但不會感染其他食材，超級好味，大推😋🐒食街後記：此麵檔位處元朗食街，疫情下人流依然暢旺，而且尚有分店，必有過人之處
📝點了炆腩肉撈麵$49和餃子4隻秘製醬汁撈麵$44
麵底統一為上海粗麵，飽肚沾醬多🍜
📌炆腩肉撈麵和餃子撈麵的醬汁完全不同🐖炆腩肉用腩肉汁，濃油赤醬，放條青菜晾住醬汁，色香味之餘均衡飲食🌿炆肉形似東坡肉，火喉始終不及大排檔，風味比不上盤菜，但水準及格以上👍人多晚飯推薦成碟上，唯一挑剔的是醬汁勾芡較濃稠難入口，而且整體快攤凍
🐷此店豬肉確是出色，不論原件抑或餃子餡料都溢滿油脂香，餃子全靠油香出色💪
👉秘製醬汁方面，眼見有薑、蒜、乾蔥、芫茜，加餃子用黑醋，微辣（似wasabi)但不會感染其他食材，超級好味，大推😋
🐒食街後記：此麵檔位處元朗食街，疫情下人流依然暢旺，而且尚有分店，必有過人之處
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