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2016-11-09
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山長水遠，為博紅顏一笑，女朋友聽左"寿司の神"呢個名好耐，好想去食，但我地係港島人，今日就預早訂位，專程開車來潮聖，附近錶位唔多，但可以泊路邊博一博。 去到門口，見到簡簡單單黑白招牌嘅門面，不花巧，有殺氣，甫進入店內，座位不多，但室雅何須大呢。我地係訂bar枱位，可以睇到師傅嘅功架，一坐低睇睇餐牌，order 左兩個最貴$1200 / head ，食得Omakase當然無menu，面前那位眉清目秀嘅師傅話佢就係menu ! 好攪笑。見到面前有棵新鮮生葵，見到師傅即磨架! 喜歡攝影嘅我，梗係來個相機食先! 女朋友幫手打燈，唔該! 等左一陣，由前菜開始，頭盤擺設精美，熟蝦上有黑松露及金萡，加埋燒吞拿魚，食落好有層次，跟住有鮮北寄貝刺身，師傅叫我望實，佢一下就將件北寄貝撻落枱，嘩 ! 仲會"郁".... 師傅話，原來新鮮先會"郁"，急凍雪藏就sorry啦，精彩嘅表演，又學到嘢啦! 海膽軍艦，爆滿晒嘅日本海膽包住舊壽司飯來食，好邪惡 ! 鯖魚刺身，醋漬鯖魚就食得多，原來刺身個種魚油味好重，有驚喜 ! 野生油甘魚 (師傅話又可以叫鰤魚，又上一課啦)，夠肥美
去到門口，見到簡簡單單黑白招牌嘅門面，不花巧，有殺氣，甫進入店內，座位不多，但室雅何須大呢。我地係訂bar枱位，可以睇到師傅嘅功架，一坐低睇睇餐牌，order 左兩個最貴$1200 / head ，食得Omakase當然無menu，面前那位眉清目秀嘅師傅話佢就係menu ! 好攪笑。見到面前有棵新鮮生葵，見到師傅即磨架! 喜歡攝影嘅我，梗係來個相機食先! 女朋友幫手打燈，唔該!
等左一陣，由前菜開始，頭盤擺設精美，熟蝦上有黑松露及金萡，加埋燒吞拿魚，食落好有層次，跟住有鮮北寄貝刺身，師傅叫我望實，佢一下就將件北寄貝撻落枱，嘩 ! 仲會"郁".... 師傅話，原來新鮮先會"郁"，急凍雪藏就sorry啦，精彩嘅表演，又學到嘢啦! 海膽軍艦，爆滿晒嘅日本海膽包住舊壽司飯來食，好邪惡 ! 鯖魚刺身，醋漬鯖魚就食得多，原來刺身個種魚油味好重，有驚喜 ! 野生油甘魚 (師傅話又可以叫鰤魚，又上一課啦)，夠肥美，再來拖羅，無根重油份，靚呀! 炭燒鰻魚，燒得外脆內juicy，飲埋啖Sake，絕配 ! 燒拖羅根，睇個樣真係估佢唔到係乜東東，但食落去，個種魚油溢滿感，真係不得了，仲有牡丹蝦、象拔蚌、根子、螢光魷魚......完勝, 飽飽大滿足。
跟住隔離有人唱生日歌，見到個壽司蛋糕，好靚呀 ! 我地都有唱happy birthday to you.......店子雖小，但氣氛很好好，食得好開心，值得豪一次 !
p.s 其實比起尖咀中環，已經平左一半 !
即磨新鮮生葵
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頭盤
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頭盤
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鮮北寄貝刺身
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原板日本海膽
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海膽軍艦
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海膽軍艦
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鯖魚刺身
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鯖魚刺身
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野生油甘魚 (又名鰤魚)
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拖羅
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炭燒鰻魚
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燒拖羅根
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牡丹蝦
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牡丹蝦壽司
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象拔蚌刺身
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根子軍艦
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螢光魷魚
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