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2020-12-20
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疫情關係晚市堂食只去到6點，加上2人限聚。天氣凍凍地，最好就係打個邊爐！適逢做冬，我同女朋友四出買靚料同屋企人打邊爐。上網搵到九龍城呢間「李輝記牛欄」，出哂名嘅長龍名店，梗係要黎朝聖排隊。其實為左唔洗排隊我地都試過whatsapp預訂，不過因為預訂牛肉嘅人太多額已滿，所以只可以現場排隊。 星期六嘅中午，訓飽飽嘅我地差唔多12點半先到九龍城街市嘅2樓。今日開嘅舖頭唔多，但係大部分都明顯地為左李輝記而來！唔知係咪撞左做冬，排隊嘅人數竟然可以包圍街市排左一個圈！既然我地都黎左，咁就加入排隊嘅行列啦～ 等了又等，等到咁上下我就行上隊頭影低餐牌諗定買咩牛肉。可能時候唔早，一啲比較熱門嘅牛部位例如挽手，牛抓邊，肉眼邊等等已經沽清。等到大約兩點九，足足等左差唔多兩個半鐘，終於到我地買啦！「下一位要咩呀！」師傅仔問，為左唔阻住後邊排隊嘅人我地即刻答左諗定嘅答案。=========================牛頸脊 1號（越大號碼雪花越多） 一斤 $200封門柳 $100黑柏葉 $50。見到師傅仔同隔離嬸嬸手起刀落，將磅好嘅一大舊牛肉切薄片，真係夠哂薄呢，冇番咁上下刀功真係做唔到～放落盒果陣舖頭都會
星期六嘅中午，訓飽飽嘅我地差唔多12點半先到九龍城街市嘅2樓。今日開嘅舖頭唔多，但係大部分都明顯地為左李輝記而來！唔知係咪撞左做冬，排隊嘅人數竟然可以包圍街市排左一個圈！既然我地都黎左，咁就加入排隊嘅行列啦～
等了又等，等到咁上下我就行上隊頭影低餐牌諗定買咩牛肉。可能時候唔早，一啲比較熱門嘅牛部位例如挽手，牛抓邊，肉眼邊等等已經沽清。等到大約兩點九，足足等左差唔多兩個半鐘，終於到我地買啦！
「下一位要咩呀！」師傅仔問，為左唔阻住後邊排隊嘅人我地即刻答左諗定嘅答案。
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牛頸脊 1號（越大號碼雪花越多） 一斤 $200
牛頸脊 1號
$200
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封門柳 $100
封門柳
$100
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黑柏葉 $50。
黑柏葉
$50
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見到師傅仔同隔離嬸嬸手起刀落，將磅好嘅一大舊牛肉切薄片，真係夠哂薄呢，冇番咁上下刀功真係做唔到～放落盒果陣舖頭都會細心地附上一舊冰包嘅盒底，防止係回家嘅路程牛肉因唔夠凍而變色，影響賣相。
幾個鐘後終於番到去打邊爐，牛肉依然保持鮮紅色！牛頸脊夠淋身，牛肉味就唔夠封門柳咁突出，不過封門柳就比較有咬口，我個人就比較喜歡牛頸脊！黑柏葉夠爽，最啱輕輕碌一碌五秒搞掂！今次嘅牛肉好滿足，不枉我地等了又等等左兩個半鐘！下次真係要book定喇！
李輝記牛欄
📍九龍城衙前圍道100號九龍城市政大廈2樓M14舖
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