順日本料理 (已結業)

結婚周年，特登過嚟試吓呢間超過35年歷史的日本料理，鑒於疫情關係，不是太多人。我倆選擇了師傅前面的座位。希望近距離睇吓師傅切刺身。海帶豆腐沙律簡單好吃😋用豆腐來配上海帶，不用擔心身體吸收過多的碘。雜錦刺身有三文魚，赤蝦，北寄貝，油甘魚等，能夠一次過品嚐多款刺身，當然最好啦！最重要係時令款式。😁清酒煮大蜆大蜆脹卜卜，湯底清甜，整個湯底都被喝光光照燒牛肉牛肉沒有膻味，反而吸收了照燒汁的鮮香，又保留了嫩滑的口感，滿滿牛肉的醇香，和照燒汁的鮮香，幸福感爆棚啊！這樣好吃的牛肉永遠不會嫌多。野菜雞肉棒鍋原以為有支棒棒，原來已經切好給我們放在鍋中，雞肉咀嚼起來很有口感鹽燒鯖魚鯖魚，在很多日本料理中很常見的一道菜色，因為它在任何烹調過程中都變埋頂級美味，很多人對於魚腥味都表示抗拒，其實，大家可以想想，它正是散發出海洋的味道呀！鯖魚魚肉充滿Omega-3的脂肪酸，像奶油般滑嫩的肉質吃起來別有風味，不管用生吃或煮食味道都很棒。今次呢款鹽燒，火候完全在C傅的控制之中，嫩滑無比。甜蝦蓉飯飯用咗北海道米，飯粒欠缺飽滿、酸度剛好，飯香卻一般。個人認為，若果上面再加點魚子味道會更佳。甜品🍮泡芙捧著泡芙，牙齒輕輕咬開