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2024-09-10
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睇完九龍城寨部戲入咗逸東街市打卡影相🤳順手食埋個便飯先番屋企。鄰近報紙檔出口見到一間黃金色字體的「大少燒味茶餐廳」，櫥窗掛滿燒鴨燒燒雞非常吸引，仲有多款小食、小菜、燒味提供。甫踏進餐廳🍴，恍如回到八九十年代，綠白色懷舊地磚，充滿香港元素的壁畫（啟德機場、珠寶行等）開放式水吧配上直掛餐牌、七彩階磚圓柱、仲設有卡位雅座，餐廳光猛明亮，乾淨衛生。主打明爐燒味自設工場，當然要叫燒味。叉燒：肥瘦適中，半肥瘦叉燒就最好食！外層焦香，充滿焦香的蜜糖，焦香的外皮增添了口感的層次感。內部柔嫩多汁，咬下去的時候不會感到筋道，而是非常柔軟，油光色澤均勻，有一部份帶點肥膏半肥瘦有咬口之餘又非常柔軟。乳豬： 係至愛的芝麻皮而非玻璃皮，用猛火將豬極速燒熟，油脂因高溫而爆開，形成密麻麻氣泡狀，入口鬆化，果然係上品，仲係蘸上適量乳豬醬，增加甜味解一解油膩感，外脆內軟不止，不會過鹹，剛剛好，食到停吾到口。大少潛艇：鬆軟熱辣辣烘烤的潛艇長包，充滿牛油香，再夾上自家製蜜汁半肥瘦叉燒加上半融芝士，溢出的太陽蛋汁，一啖咬落，層次感十足，果然係餐廳必點！啫啫乾蔥滑雞煲：呈上時滋滋聲，鑊氣十足熱辣辣！雞件沾滿雞煲醬，香氣十足，雞件
甫踏進餐廳🍴，恍如回到八九十年代，綠白色懷舊地磚，充滿香港元素的壁畫（啟德機場、珠寶行等）開放式水吧配上直掛餐牌、七彩階磚圓柱、仲設有卡位雅座，餐廳光猛明亮，乾淨衛生。
主打明爐燒味自設工場，當然要叫燒味。
叉燒：肥瘦適中，半肥瘦叉燒就最好食！外層焦香，充滿焦香的蜜糖，焦香的外皮增添了口感的層次感。內部柔嫩多汁，咬下去的時候不會感到筋道，而是非常柔軟，油光色澤均勻，有一部份帶點肥膏半肥瘦有咬口之餘又非常柔軟。
乳豬： 係至愛的芝麻皮而非玻璃皮，用猛火將豬極速燒熟，油脂因高溫而爆開，形成密麻麻氣泡狀，入口鬆化，果然係上品，仲係蘸上適量乳豬醬，增加甜味解一解油膩感，外脆內軟不止，不會過鹹，剛剛好，食到停吾到口。
大少潛艇：鬆軟熱辣辣烘烤的潛艇長包，充滿牛油香，再夾上自家製蜜汁半肥瘦叉燒加上半融芝士，溢出的太陽蛋汁，一啖咬落，層次感十足，果然係餐廳必點！
啫啫乾蔥滑雞煲：呈上時滋滋聲，鑊氣十足熱辣辣！
雞件沾滿雞煲醬，香氣十足，雞件滑溜，配上大量洋蔥青椒乾蔥青蔥等，吸收曬整個雞煲的精華，送飯一流！
奉送白飯：煲得啱啱好，唔會太乾或者太濕，仲要食到米香，帶有適量甜度。
奶茶用上黑白淡奶、奶脂十足，茶底濃厚，茶味突出，又不會苦澀！
總結：
必食自設工房燒味 品質保證
大少潛艇有驚喜 平民價錢
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