和牛燒肉一郎標榜是全港日本和牛取貨量最大的餐廳，每月平均使用10隻或以上日本和牛，從產地直送到港，而每一隻進口和牛均備有獨立出生證明及「和牛識別番號」，保證質素，所以一直以來都是我心目中最喜愛的日本和牛燒肉放題店。
環境方面空間感十足，寬敞舒適，最特別之處不得不提其全港首創「燒肉新幹線」智能化送餐模式，直接將和牛送到客人餐桌，既快捷又衛生。
日式燒肉放題套餐由每位$366起分為入門級、進階級及大師級三個級別，而每位$710的大師級放題套餐食物款式固然最豐富，足足有78款之多，另外更包括任飲清酒、生啤及威士忌梳打，時限長達180分鐘。
所有放題套餐均可享用自助吧各式各樣的自家製美食、沙律、飲品及甜品。
黑毛和牛固然是一大重點，包括黑毛和牛牛肋肉、黑毛和牛牛里脊、黑毛和牛薄炙里脊肉、黑毛和牛西冷、黑毛和牛肉眼、黑毛和牛肉眼上蓋，以及黑毛和牛角切一口牛共七款，各有千秋但共同之處是全都油花細緻均勻，鮮嫩豐腴。
事實上其他嚴選牛及特選牛都值得一試，例如嚴選牛牛肋肉、嚴選牛M9薄炙牛里脊肉、牛後腰肉芯、牛肩胛肉、牛肋條、牛五花、薄炙西冷肉、薄炙牛𦟌等，雖然油香遠遠不及黑毛和牛，但勝在肉味更加香濃。
兩色蔥花牛舌、特上牛舌棒、薄切上等牛舌芯、極上厚切牛舌及熟成壺漬牛肋肉等名物當中個人特別推薦特上牛舌棒及極上厚切牛舌，爽彈多汁，口感最為豐富。
除了牛肉以外亦有豚頸肉、豚里脊肉、豚肋肉、雞胸肉及雞腿肉選擇；海鮮方面則有海蝦、帆立貝、鯖魚、青口及多春魚，相對牛肉而言比較平凡，正常水準。另外亦有菠蘿、杏鮑菇、粟米、翠玉瓜、南瓜、錫紙牛油包野菌等多款野菜，更有生菜可以包肉品嘗，減輕油膩感。
最特別的莫過於一系列牛刺身及壽司，特選拌生牛肉他他、生牛肉刺身、生牛拖羅刺身、炙燒壽喜燒壽司、生牛肉壽司及生牛大腹肉壽司六款都別具特色，生牛肉肉味較淡但肉質鮮美，炙燒壽喜燒壽司配上鹹甜壽喜燒汁相得益彰。
其他小食及料理包括枝豆、薯條、吉列炸蝦卷、韓式和牛壽喜燒卷、白蘿蔔泡菜、味付螺肉、日式和牛粒咖喱飯、香蔥海苔溫泉蛋拌飯、蛋花湯、辛辣牛肋肉拉麵等，絕對令人捧腹而回。
