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2019-03-19
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從來對炸物興趣不大的我，豬亦係我比較無興趣的肉類。吉列豬自然唔係我杯茶。但朋友仔開到聲，都去了陪佢一試佢心儀的新店。位於廣東道Apple Shop樓上，環境同裝潢都好好！有獨立卡位，又有鐘仔，私隱度十足。Menu上都係以炸物為主，我幾欣賞佢有不同的自選配搭，每種食物都可以淺嚐一兩件。醬料亦甚講究。等待吉列豬同其他炸物時，輕點了幾款前菜，開開胃又可以同朋友仔傾下計。凍豆腐非常滑溜，醬料酸酸甜甜。八爪魚同秋癸係唔錯的配搭。菠菜吸收左好多醬汁，好refreshing。刺物屬一般，無驚喜但也可過過口癮。朋友仔提議點一客茶碗煮，暖一暖胃，迎接美食！主菜一上檯，淨係造型都嚇親人，份量超巨型！炸蝦比手掌長，而炸蠔都係jumbo size。我最鍾意個蠔，火候控制得好好，中心有少少半生熟，外脆是基本，而內軟得來非常滑溜。蠔肉本身亦無腥味，有濃郁的蠔香，好高質。而主角，扭轉我對炸豬扒的觀念，令我呢個唔好吉列豬的人一試就愛上。首先，銀雅豚係高級豚肉，絕對做到豬有豬味。而製作工藝更加令人讚歎！表面炸得非常香脆，但其實一D都唔「厚粉」，內裡的豬係岩岩好熟，絕對無過火。整件入口，輕輕一咬就化開，好神奇！除左主菜精
位於廣東道Apple Shop樓上，環境同裝潢都好好！有獨立卡位，又有鐘仔，私隱度十足。
Menu上都係以炸物為主，我幾欣賞佢有不同的自選配搭，每種食物都可以淺嚐一兩件。
醬料亦甚講究。
等待吉列豬同其他炸物時，輕點了幾款前菜，開開胃又可以同朋友仔傾下計。
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凍豆腐非常滑溜，醬料酸酸甜甜。
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八爪魚同秋癸係唔錯的配搭。
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菠菜吸收左好多醬汁，好refreshing。
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刺物屬一般，無驚喜但也可過過口癮。
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朋友仔提議點一客茶碗煮，暖一暖胃，迎接美食！
主菜一上檯，淨係造型都嚇親人，份量超巨型！炸蝦比手掌長，而炸蠔都係jumbo size。
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我最鍾意個蠔，火候控制得好好，中心有少少半生熟，外脆是基本，而內軟得來非常滑溜。蠔肉本身亦無腥味，有濃郁的蠔香，好高質。
而主角，扭轉我對炸豬扒的觀念，令我呢個唔好吉列豬的人一試就愛上。
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首先，銀雅豚係高級豚肉，絕對做到豬有豬味。而製作工藝更加令人讚歎！表面炸得非常香脆，但其實一D都唔「厚粉」，內裡的豬係岩岩好熟，絕對無過火。整件入口，輕輕一咬就化開，好神奇！
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除左主菜精彩，配套都好講究。單單是醬汁，都有五六款。覺得口腔有油膩感時，又可以食兩啖脆口的新鮮椰菜。御飯係用日本米，粒粒精瑩，入口軟綿綿。
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最後食兩件清甜西瓜，清一清口腔。
由入門口抱住陪朋友的心態，到飽飽地身心都好滿足甘離開。呢間店唔只帶比我美食，更加係開發了我味蕾的新一部分。
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