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2011-04-03
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九龍城是充滿童年回憶的地方，還記得當年放學後常常到啟德機場吃午飯，周末也常常到九龍城吃泰國菜、豆花、甜湯...自從機場搬走後，交通沒那麼方便，而我學習、工作的地方，也跟九龍城有點距離，所以有好一段時間沒有到訪。近年，不少個性小店進駐九龍城，令這個差點被遺忘的社區注入生氣，我也重新投向這個小區。從前茹素多被視為宗教行為，但現在已有很多人因注重健康，而加入茹素的行列。有見區內的素食店不多，特地跟朋友一試，看看有什麼乾坤。今次用餐的素菜館，有仿肉的菜式，也有純蔬菜類的小炒，食客可各適其適。驚喜的是，仿肉的菜式並不一味以麵筋充撐，廚師巧妙地利用不同食物的味道和質感，炮製出難分素葷的菜式，誠意十足！1) 素乳豬 $56第一道上桌的菜，香脆不膩，還吃得出層次，滿像嫩嫩的乳豬肉，而且還有點肥肉的質感。2) 鎮江脆鱔球 $42曾在其他素食餐廳嚐過類似的菜式，但以紫菜、麵筋仿作的版本，過乾也過鹹，未能呈現鱔的滑溜彈牙。這兒的鱔球，以薄薄的脆漿裹著鮮甜的鮮菇炸起，好吃得令人欲罷不能！！3) 京都火腿卷 $52酸酸甜甜的開胃菜，以腐皮卷著素肉炸起，腐皮外脆內軟，配合伴碟的西蘭花，是一個很好的中場過渡。4)
自從機場搬走後，交通沒那麼方便，而我學習、工作的地方，也跟九龍城有點距離，所以有好一段時間沒有到訪。
近年，不少個性小店進駐九龍城，令這個差點被遺忘的社區注入生氣，我也重新投向這個小區。
從前茹素多被視為宗教行為，但現在已有很多人因注重健康，而加入茹素的行列。
有見區內的素食店不多，特地跟朋友一試，看看有什麼乾坤。今次用餐的素菜館，有仿肉的菜式，也有純蔬菜類的小炒，食客可各適其適。驚喜的是，仿肉的菜式並不一味以麵筋充撐，廚師巧妙地利用不同食物的味道和質感，炮製出難分素葷的菜式，誠意十足！
1) 素乳豬 $56
第一道上桌的菜，香脆不膩，還吃得出層次，滿像嫩嫩的乳豬肉，而且還有點肥肉的質感。
2) 鎮江脆鱔球 $42曾在其他素食餐廳嚐過類似的菜式，但以紫菜、麵筋仿作的版本，過乾也過鹹，未能呈現鱔的滑溜彈牙。這兒的鱔球，以薄薄的脆漿裹著鮮甜的鮮菇炸起，好吃得令人欲罷不能！！
3) 京都火腿卷 $52酸酸甜甜的開胃菜，以腐皮卷著素肉炸起，腐皮外脆內軟，配合伴碟的西蘭花，是一個很好的中場過渡。
4) 蟹皇三絲翅 (一窩) $68現在保育鯊魚的概念愈來愈多人支持，不少人都紛紛向魚翅說不。其實魚翅本身沒有什麼味道，主要靠調味和烹調技巧，今次在蓮花吃到的素翅，可以解饞之餘，又能貫徹保育鯊魚。一大窩素翅用料十足，有木耳、竹笙、金菇、冬菇之餘，還有像真度十足的「蟹皇」和素翅，蟹皇口感扎實，有點海鮮鹹香，素翅夠粗又彈牙，而且湯底味道清甜，我一口氣吃了三碗呢
5) 欖菜菇粒炒飯 $42加入百合、菜心粒同炒的糙米飯，高纖清雅，飯粒分明又不油膩，非常可喜！無論拌餸還是淨吃也是非常可口
菜式味道甚佳，服務亦不俗，侍應的反應頗快，而且笑容可掬、非常有禮，是一次愉快的用餐體驗。吃飯時，不時見到有人來買齋鹵味、素鴨、扎蹄等小吃，還有不丹素菜飯餐，希望下次有機會再試
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