正宗水上人氣鍋專門店 (已結業)

走入水上人蒸氣鍋專門店，大廳給人一種清幽的感覺，我想大概是因為裝修以綠色和竹子為主調，少了一般酒樓那種火熱感。大廳的一角有一座大大的魚池，很配合整個環境，有種舒適的感覺。今晚的食物非常豐富，我們點了不少海鮮。蒲苔蜆的肉很嫩滑，味道比較淡。 我比較喜歡味道鮮甜的胭脂蚌，而且蚌肉是粉紅色的，好美好美。   大大隻的海蝦，整個頭部滿滿是美味的蝦膏，令人食指大動。  這半邊的小龍蝦蒸了七分鐘，蝦肉都已離殼，但肉質依然多汁和彈牙。 元貝的最佳配搭還是粉絲和蒜蓉，蒜蓉汁和元貝的鮮甜一起滲入粉絲中，真想多吃一隻！  貴妃蚌配上芝士，是湛新的食法。原以為芝士會搶了蚌的味道，但結果是互相輝影。 鮑魚配上香草汁，感覺很清新。我很少在外面的食肆吃蟹，但見到這道海花蟹，還是忍不住一試。 蟲草花蒸雞用上文昌雞，蒸了八分鐘也依然嫩滑，配上蟲草花一起吃，非常滋補。 忘了有多久沒吃過新鮮蒸出來的馬拉糕，糕身那麼鬆軟，好吃！ 少不了的，還有蒸氣鍋下的南瓜豬骨粥。