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2024-02-15
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感謝貴餐廳給予本人一個十分難忘的情人節，原本應該是享受的一餐fine dining 換來的係不斷的等待🙃由未入座開始，一到餐廳侍應已通知需待上一輪的客人用膳完畢，才能入座，叫我們先離開餐廳，稍後再回來，無奈之下只好落街，過了差不多半小時後回到餐廳，餐廳門外已有一大班等候入座的客人，現場等候位置空間狹窄，難以呼吸，未入座已嚴重影響用餐心情。其後，侍應開始安排入座，但基於只有一位侍應帶位，而場內尚有數張枱未清潔好，帶位更是每組客人對名對資料，帶位坐好後，再安排下組，唔明白為何在客人已經等候多時之際，仍不加派人手幫忙帶位，最後12組客人花了20幾分鐘先完成入座。進場後餐廳內部空間壓迫感很大，侍應行過也會不小心碰到客人，可想而之枱與枱之間的距離，無法想像現場係一間提供fine dining 的餐廳。其次，食物上菜速度十分緩慢，等到上第一道餐前小點已是差不多9點半，同場的客人大多數都感到不耐煩，之後的每道菜式都相距一段時間，重點係夜晚十一點三，仍然未上到主菜，老實說從未試過一餐飯食得如此疲倦，此刻內心只想盡快上完菜離開。最後，同場已有數對情侶放棄甜品，選擇離開，如果食埋甜品應該真係要12點幾，真
換來的係不斷的等待🙃
由未入座開始，一到餐廳侍應已通知需待上一輪的客人用膳完畢，才能入座，叫我們先離開餐廳，稍後再回來，無奈之下只好落街，過了差不多半小時後回到餐廳，餐廳門外已有一大班等候入座的客人，現場等候位置空間狹窄，難以呼吸，未入座已嚴重影響用餐心情。
其後，侍應開始安排入座，但基於只有一位侍應帶位，而場內尚有數張枱未清潔好，帶位更是每組客人對名對資料，帶位坐好後，再安排下組，唔明白為何在客人已經等候多時之際，仍不加派人手幫忙帶位，最後12組客人花了20幾分鐘先完成入座。
進場後餐廳內部空間壓迫感很大，侍應行過也會不小心碰到客人，可想而之枱與枱之間的距離，無法想像現場係一間提供fine dining 的餐廳。
其次，食物上菜速度十分緩慢，等到上第一道餐前小點已是差不多9點半，同場的客人大多數都感到不耐煩，之後的每道菜式都相距一段時間，重點係夜晚十一點三，仍然未上到主菜，老實說從未試過一餐飯食得如此疲倦，此刻內心只想盡快上完菜離開。
最後，同場已有數對情侶放棄甜品，選擇離開，如果食埋甜品應該真係要12點幾，真係晚餐食到宵夜🤬
其實一到節日客流量會增加，實屬正常，但同時餐廳理應加強人手安排，掌控好上菜速度，才不會導致不斷的delay,，要客人一再等待，如果以fine dining 標準，計以人均2000元，配以如此的用餐水準，十分普通的食物質素，實為一文不值，性價比為零！
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