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2018-12-17
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有一段時間沒有吃上海菜，今晚專程來到上環的香港老飯店吃地道的上海菜！飯店在一幢商業大廈的地庫，沿着樓梯而下，發現飯店的佈置典雅，空間不算大，但餐桌疏落有致，有足夠的空間，不錯！在等候友人到來的同時，我便細心研究他們的餐牌！菜色種類繁多，選擇有點困難，幸好友人及時到達，大家一起商量，很快決定了吃甚麼。核桃燻蛋：這是冷盤，所以是凍食的。被煙燻過的雞蛋，外面啡啡的，內裏白白的，半熟的蛋黃晶瑩發光，煞是好看，光是賣相已經滿分。吃進口裏，煙燻味淡淡的，沒有喧賓奪主，佔據你整個口腔，主角仍是雞蛋，配合蜜餞了的核桃，為這頓晚餐開展了一個很好的序幕！烤雙方：在不同的上海菜館吃過這道菜，水準參差。今晚這件雙方卻是驚喜萬分。夾餅鬆軟，火腿甘香，烤方鬆脆，蘸上蜜汁，滋味無窮，真想再吃多次呢！干燒明蝦球：這道菜的味道很有趣，蝦球大大隻的，彈牙爽脆，干燒後配以醬汁，醬汁微辣中帶着酸酸的味道，十分有趣！冬菇豆苗：豆苗是時令蔬菜，所以特別新鮮多汁；冬菇軟冧入味，一直都是我們愛吃的食物，好味！蟹粉湯包：想吃小籠包，但在下單時被推介吃蟹粉湯包，真的沒有介紹錯，湯包比小籠包要大，湯汁濃郁而且充滿蟹粉的香味，放進口裏滿滿是
在等候友人到來的同時，我便細心研究他們的餐牌！菜色種類繁多，選擇有點困難，幸好友人及時到達，大家一起商量，很快決定了吃甚麼。
核桃燻蛋：這是冷盤，所以是凍食的。被煙燻過的雞蛋，外面啡啡的，內裏白白的，半熟的蛋黃晶瑩發光，煞是好看，光是賣相已經滿分。吃進口裏，煙燻味淡淡的，沒有喧賓奪主，佔據你整個口腔，主角仍是雞蛋，配合蜜餞了的核桃，為這頓晚餐開展了一個很好的序幕！
合桃薰蛋
$60
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烤雙方：在不同的上海菜館吃過這道菜，水準參差。今晚這件雙方卻是驚喜萬分。夾餅鬆軟，火腿甘香，烤方鬆脆，蘸上蜜汁，滋味無窮，真想再吃多次呢！
烤雙方
$108
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干燒明蝦球：這道菜的味道很有趣，蝦球大大隻的，彈牙爽脆，干燒後配以醬汁，醬汁微辣中帶着酸酸的味道，十分有趣！
干燒明蝦球
$298
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冬菇豆苗：豆苗是時令蔬菜，所以特別新鮮多汁；冬菇軟冧入味，一直都是我們愛吃的食物，好味！
東菇頭苗
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蟹粉湯包：想吃小籠包，但在下單時被推介吃蟹粉湯包，真的沒有介紹錯，湯包比小籠包要大，湯汁濃郁而且充滿蟹粉的香味，放進口裏滿滿是蟹粉的香甜，現在回想起來仍是令人十分陶醉！
蟹粉湯包
$140
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順道一提，服務員的態度十分細心，回應有質素，讚👍🏼
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