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2005-11-13
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是舊同學的聚會，連太座也要出動。既要幫人洗塵，同一時間幫另外一人餞行。一行十二人，在中環要找有水準的中菜，實在是易如反掌，隨口也可說出幾個選擇。在云云選擇中，走的那個選了這裡，因為佢鍾意食元蹄，咁就佢話事。十四人，坐滿了一張大檯。在這裡也是同樓下校友會一樣，不用看菜單都可以點菜的了。冷盤要了三個雙併，分別是馬蘭頭併海哲、肴肉併醉雞及脆鱔併薦魚。熱盤五個，分別是糖醋排骨、樟茶鴨、椒鹽元蹄、年糕炒蟹及奶油津白。點心當然是例牌的小籠包、窩貼、生煎包及必叫的~家常餅。冷盤方面，不算很差，是一貫水準。如醉雞仍是酒味太重，最好吃的要算是脆鱔，幾香甜，脆脆地，雖然吃不要任何黃鱔的味道，但作為下酒小吃，也是相當不錯的；熱盤方面，仍舊是椒鹽元蹄﹝如圖示﹞最掂，這裡的椒鹽元蹄，乾身，沒有坊間的元蹄蓋著一層可怖的茨汁。外層乾脆，裡面仍保持濕潤，個人而言，覺得幾美味。可惜元蹄不夠肥美，肥肉跟廋肉比例只2比8，至少做到4比6 才吃得過癮！伴碟有大量的炸川椒葉，吃落香口，帶著其獨特的點點苦味，加上下了點糖去炒，有點甜甜的，一大堆川椒葉給我掃了一大半。要餞行的朋友也盛讚這個元蹄好味，仍然是來這裡的主要原因之一；其他
十四人，坐滿了一張大檯。在這裡也是同樓下校友會一樣，不用看菜單都可以點菜的了。冷盤要了三個雙併，分別是馬蘭頭併海哲、肴肉併醉雞及脆鱔併薦魚。熱盤五個，分別是糖醋排骨、樟茶鴨、椒鹽元蹄、年糕炒蟹及奶油津白。點心當然是例牌的小籠包、窩貼、生煎包及必叫的~家常餅。
冷盤方面，不算很差，是一貫水準。如醉雞仍是酒味太重，最好吃的要算是脆鱔，幾香甜，脆脆地，雖然吃不要任何黃鱔的味道，但作為下酒小吃，也是相當不錯的；
熱盤方面，仍舊是椒鹽元蹄﹝如圖示﹞最掂，這裡的椒鹽元蹄，乾身，沒有坊間的元蹄蓋著一層可怖的茨汁。外層乾脆，裡面仍保持濕潤，個人而言，覺得幾美味。可惜元蹄不夠肥美，肥肉跟廋肉比例只2比8，至少做到4比6 才吃得過癮！伴碟有大量的炸川椒葉，吃落香口，帶著其獨特的點點苦味，加上下了點糖去炒，有點甜甜的，一大堆川椒葉給我掃了一大半。要餞行的朋友也盛讚這個元蹄好味，仍然是來這裡的主要原因之一；其他菜色，濃油膩醬，當然不太清新，水準也是可以接受的。
點心方面，最受歡迎的當然是家常餅，煎得底面略脆，不油，裡面有蔥而外面有芝麻，倍添香口。不過現在的家常餅是薄版，以前的是厚一點的，叫了一個，不一會已報銷，結果要再叫一個至夠喉。
甜品是每人一個高力豆沙，原本想叫拔絲蘋果但已沒有人吃得下了。高力豆沙熱辣辣的，豆沙餡香甜，都有水準。
連啤酒汽水，埋單二千二百幾，每人計也不到二百，吃得飽飽，都算是一班人聚會的好地方。
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