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2016-05-22
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鳥結糖是多多餅店的名物，這天親友買來一盒雜錦鳥結糖，我也樂得分嚐這慕名已久的美食。對鳥結糖並沒有太大的喜好，對它的認識只限於澳洲鳥結糖、台灣牛軋糖和全盒常客史蜜夫鳥結糖而已。鳥結糖禮盒($120)一盒有36顆，共有八款口味，有原味花生、薑汁杏仁、黑芝麻脆心、朱古力脆心及咖啡脆心、杏仁鳥結、藍莓榛子和西梅杏仁。鳥結糖用上淡金色包裝紙，印上代表不同口味的文字顏色，用來送禮感是挺得體的，但平均$3/顆，不算便宜就是了。拆開糖紙，鳥結糖褢上一張米紙，絕對是上一代港人的集體回憶吧！米紙乾爽得很，足証鳥結的新鮮程度。先嚐一顆薑汁杏仁，薄薄的朱古力粉下是軟膩的鳥結，奶香溫和之餘甜度剛好，薑汁味道極濃，感覺像在吃薑糖一樣，難得的是不會黏牙，加上杏仁點綴，輕易成為我最喜歡的口味。再嚐一顆杏仁鳥結，少了薑汁的喧賓奪主，奶香沒台灣牛軋糖的濃膩，也不太甜，加上香脆的杏仁，就是很傳統的鳥結糖味道。 再嚐黑芝麻脆心，同樣灑上朱古力粉，兩層鳥結中間夾着脆米軟心，軟膩酥香兼而有之，黑芝麻極多的關係十分香口，比原味鳥結特別。而咖啡脆心鳥結糖同樣層次感豐富，咖啡味濃，味道不俗。 淺嚐過後，是有點意猶未盡的感覺。像這麼自
鳥結糖禮盒($120)一盒有36顆，共有八款口味，有原味花生、薑汁杏仁、黑芝麻脆心、朱古力脆心及咖啡脆心、杏仁鳥結、藍莓榛子和西梅杏仁。
鳥結糖用上淡金色包裝紙，印上代表不同口味的文字顏色，用來送禮感是挺得體的，但平均$3/顆，不算便宜就是了。拆開糖紙，鳥結糖褢上一張米紙，絕對是上一代港人的集體回憶吧！米紙乾爽得很，足証鳥結的新鮮程度。先嚐一顆薑汁杏仁，薄薄的朱古力粉下是軟膩的鳥結，奶香溫和之餘甜度剛好，薑汁味道極濃，感覺像在吃薑糖一樣，難得的是不會黏牙，加上杏仁點綴，輕易成為我最喜歡的口味。再嚐一顆杏仁鳥結，少了薑汁的喧賓奪主，奶香沒台灣牛軋糖的濃膩，也不太甜，加上香脆的杏仁，就是很傳統的鳥結糖味道。
薑汁杏仁
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杏仁鳥結
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再嚐黑芝麻脆心，同樣灑上朱古力粉，兩層鳥結中間夾着脆米軟心，軟膩酥香兼而有之，黑芝麻極多的關係十分香口，比原味鳥結特別。而咖啡脆心鳥結糖同樣層次感豐富，咖啡味濃，味道不俗。
黑芝麻脆心
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咖啡脆心
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淺嚐過後，是有點意猶未盡的感覺。像這麼自然不造作的手工糖果實在是買少見少，也難難怪會成為人見人愛的鳥結糖吧！
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