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2021-03-02
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公司附近最近開左由新加坡過江龍著名文華酒店的海南雞飯餐廳，想試好耐，呢日同同事lunch 專登來潮聖。除咗聞名已久的海南雞飯，仲有一些新加坡地道美食。餐廳採快餐形式，自己點餐，之後有店員送餐，好方便。我點左午市套餐- 文昌海南雞飯$108 用文昌雞傳統鄉土食製，把雞浸熟，用肥美的雞油炒香絲苗米，以浸雞的湯作煮飯的米水。醬料有薑油，辣椒、這裡辣椒醬係自家製，份外惹香。海南以文昌所產之雞為最著名，雞肥而雞骨軟，皆因以椰子渣混糠作飼料，且雞在籠中絕不放出，如此雞在籠內既有營養，而又不運動，故肥嫩。加$10轉了雞髀，肉質果然嫩滑，肥美沒有多餘肥膏，淡淡椰香而有雞味，絕對係上盛雞肉。附上一碗用雞熬制而成的清雞湯，有豆腐做配料，淡淡香味清甜可口。另外套餐可加錢就有小食，我點左咸蛋黃雞翼$38 ，新加坡美食都喜歡用咸蛋黃作炒餸做法，如黃金蝦之類。這裡用左雞全翼，滿滿咸香惹味，小小的辣更滋味，一口咬下，雞肉都充滿咸蛋黃油香味，回味無窮！我叫左杯特色飲品，套餐升級只須加$10， 凍恐龍美祿，係濃濃美祿，面仲有豐富美祿粉同脆脆。再加椰子雪糕，推介呢個椰子雪糕 味道超清甜，新鮮椰子製造，呢杯絕對夠足料！去唔
除咗聞名已久的海南雞飯，仲有一些新加坡地道美食。
餐廳採快餐形式，自己點餐，之後有店員送餐，好方便。
我點左午市套餐- 文昌海南雞飯$108
用文昌雞傳統鄉土食製，把雞浸熟，用肥美的雞油炒香絲苗米，以浸雞的湯作煮飯的米水。醬料有薑油，辣椒、這裡辣椒醬係自家製，份外惹香。
海南以文昌所產之雞為最著名，雞肥而雞骨軟，皆因以椰子渣混糠作飼料，且雞在籠中絕不放出，如此雞在籠內既有營養，而又不運動，故肥嫩。
加$10轉了雞髀，肉質果然嫩滑，肥美沒有多餘肥膏，淡淡椰香而有雞味，絕對係上盛雞肉。
附上一碗用雞熬制而成的清雞湯，有豆腐做配料，淡淡香味清甜可口。
另外套餐可加錢就有小食，我點左咸蛋黃雞翼$38 ，新加坡美食都喜歡用咸蛋黃作炒餸做法，如黃金蝦之類。這裡用左雞全翼，滿滿咸香惹味，小小的辣更滋味，一口咬下，雞肉都充滿咸蛋黃油香味，回味無窮！
我叫左杯特色飲品，套餐升級只須加$10， 凍恐龍美祿，係濃濃美祿，面仲有豐富美祿粉同脆脆。再加椰子雪糕，推介呢個椰子雪糕 味道超清甜，新鮮椰子製造，呢杯絕對夠足料！
去唔到旅行之時，可以嚐到絕對的新加坡美食，真係好似去左新加坡一轉，食物真的唔錯 有水準亦足料，下次會再來。
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