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2016-05-19
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昔日，BeautySearch 在觀塘區返工時，由於無意間發現了原來這區有不少隱世食店，因而愛上在這區覓食，這夜重回觀塘，皆因又有一位同事決定脫離舊公司的魔掌，作為前同事，當然樂意替她慶祝一番。還記得，數月前剛離開這家公司時，附近建了甲級商廈，中海日升中心，並設有一個小型商場，這次，我們便決定在這裡覓食。雖然，此商場已開業一段日子，真的萬萬想不到，內裡竟是十室九空⋯⋯ 幸好，港人始終愛吃，場內也有數間食店，最後，我們選了位於2樓的《February》，店子是新開，新張期間還有全日八折，挺吸引喔！甫進店，這裡給我的第一印象是，冷氣非常強勁，或許因為是中央冷氣，場內人流不多，令這小室變得份外寒冷。設計方面，由於一進門便看見大大的酒吧枱，差點以為，這兒是酒吧，不過，店內氣氛卻不像酒吧格局，環境幾舒合適，連天花裝飾也非常講究，甚具特色。看看餐牌，雖然有午餐、有下午茶，卻發現竟然没有晚市套餐提供，於是我們只好散點幾款菜色一同 share。 店子是新開的，新張期間還有全日八折，挺吸引喔！不過，由於室溫太冷了，還是先來一碗湯暖暖胃。「白松露忌廉野菌湯」上桌時已散發出陣陣松露香氣，湯身屬濃稠，入口cr
還記得，數月前剛離開這家公司時，附近建了甲級商廈，中海日升中心，並設有一個小型商場，這次，我們便決定在這裡覓食。雖然，此商場已開業一段日子，真的萬萬想不到，內裡竟是十室九空⋯⋯ 幸好，港人始終愛吃，場內也有數間食店，最後，我們選了位於2樓的《February》，店子是新開，新張期間還有全日八折，挺吸引喔！
甫進店，這裡給我的第一印象是，冷氣非常強勁，或許因為是中央冷氣，場內人流不多，令這小室變得份外寒冷。設計方面，由於一進門便看見大大的酒吧枱，差點以為，這兒是酒吧，不過，店內氣氛卻不像酒吧格局，環境幾舒合適，連天花裝飾也非常講究，甚具特色。
看看餐牌，雖然有午餐、有下午茶，卻發現竟然没有晚市套餐提供，於是我們只好散點幾款菜色一同 share。 店子是新開的，新張期間還有全日八折，挺吸引喔！
白松露忌廉野菌湯
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德國火焰鹹豬手
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說明是「火焰」，當然也有玩火的環節！「德國火焰鹹豬手」上桌時是原隻而上的，甚有氣勢，店員在我們面前燃點起火，把鹹豬手燒出誘人香氣。
接著，會把鹹豬手拿回廚房切件再上桌。可能以火焰即燒的關係，入口時，鹹豬手還是熱烘烘的，外皮非常香脆，比薯片還要脆身呢！皮下帶著一層脂肪，雖然滿有罪惡感，BeautySearch 還是忍不住口，把這脂肪連同脆皮及肉，一同放進口裡，就這樣，脂肪潤澤了較乾身的肉身，令味道更滋味，同時，豐富了口感興層次。值得一提的是，豬手的味道不屬太鹹，與傳統的鹹豬手相比，似乎更貼近港人口味。 粉嫩的肉質不太乾、亦不太硬。 搭配伴碟而上的酸椰菜，正好可以中和豬手的油膩感。
意大利巴馬火腿伴蜜瓜
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黑松露忌廉什菌意大利飯配香烤大啡菇
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不同的是，平時黑松露忌廉什菌意大利飯多數是搭配帶子的，而今次搭配竟是香烤大啡菇，組合也算新鮮。飯吸收了黑松露、香菇及白汁的精華，食落，每粒飯口感都非常 creamy，軟硬度適中，香噴噴的，散發著忌廉香氣。
朱古力慕絲
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題外話/補充資料：
雖然不知道店子為何叫《February》，不過，臨走時，卻發現每一道食物的價錢均是 "2" 字尾，一反中國人傳統的 "8" / "9" 字尾，這一點正好與 "February" 有關連。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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