牛精皇 (已結業)

這間座落在九龍城的特色主題火鍋店-【牛精皇】。顧名思義是以牛為主打，因此少不了以牛為原材料的不同湯底與菜餚，其中最有特色的非“招牌牛精鍋”湯底莫屬，“招牌牛精鍋”是一款市面上較為特別的火鍋湯底，罕有的將牛骨，牛尾，牛肺，牛肚以及牛腸多達6種來自牛隻不同部位的原材料來熬製而成，味道清香撲鼻而不油膩，湯底清澈而不失其味濃。所以KAKA也入香隨俗點了這個牛精鍋! 我們一行4人叫了牛皇拼盤, 酒看花雕玫瑰牛肉, 蝦丸墨、魚丸、雲吞和小食"一口雞毛"這個名為牛皇拼盤, 包含了牛𦟌、牛脷、牛肉粒、本地肥牛、手切安格斯牛肉和牛柏肉. KAKA最愛就是本地肥牛~ 這裡牛的質素真的很不錯! 這個花雕玫瑰牛肉, 清香濃酒味~ 更提升到牛肉的牛味~自家打的蝦丸墨、魚丸、蝦肉多過豬肉的雲吞、皮薄好味的韭菜餃! 好味~ 把預先醃製一天以上的雞翼開邊，再加入香口、芫荽及香茅入鍋炸后的“一口雞毛”，香味四溢，入口皮脆肉香，但細嚼之下，猶如一口毛在口腔內蠕動的感覺，甚是奇特有趣。