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2020-11-28
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最近因肺炎的肆虐，整個香港可謂人心惶惶，港人對放題火鍋及自助餐等幾乎隻字不提。幸而11月初時逐漸受控，身為大胃王的我當然要與朋友去大吃一頓。位於兆萬中心的神戶屋，應該不少香港人都有去過，記得不久前曾經有過不錯的用膳經驗，故此舊地重遊。當天兆萬中心的電梯門一打開，我與好友均被眼前的景象震撼到。五顏六色的便利貼，形形色色的抗爭布偶以及種類繁多的卡通佈置，令人大開眼界。從來沒想到誤打誤撞竟然碰上了一間黃店， 令人頓時心情愉悅。當天朋友有些水土不服，故此很可惜地沒有點太多生冷食物，反而着重點了許多熟食小炒，沒想到結果令人喜出望外。壽司方面，壽司刺身一向是放題的重點。雖說朋友當天腸胃不適，我亦不禁點了少許軍盤壽司試。當中以花之戀壽司最為突出，富有日式醋香的珍珠米被厚切三文魚片包圍，壽司飯上灑滿了蟹籽沾上濃郁的沙律醬，整體配搭非常出色。老實說，以材料份量而言非常飽足。另外，鰻魚壽司亦是令人出奇地驚訝。一般放題店的鰻魚通常不會有任何鮮味，而且將鰻魚切成薄片， 基本上完全沒有味道可言。但神戶屋的鰻魚壽司剛放進口裏，便能嚐到濃郁的鰻魚味，而且厚度適中，略帶口感。另外亦有一款神戶屋特選壽司推薦，炸軟殼蟹牛
最近因肺炎的肆虐，整個香港可謂人心惶惶，港人對放題火鍋及自助餐等幾乎隻字不提。幸而11月初時逐漸受控，身為大胃王的我當然要與朋友去大吃一頓。
位於兆萬中心的神戶屋，應該不少香港人都有去過，記得不久前曾經有過不錯的用膳經驗，故此舊地重遊。
當天兆萬中心的電梯門一打開，我與好友均被眼前的景象震撼到。五顏六色的便利貼，形形色色的抗爭布偶以及種類繁多的卡通佈置，令人大開眼界。從來沒想到誤打誤撞竟然碰上了一間黃店， 令人頓時心情愉悅。
當天朋友有些水土不服，故此很可惜地沒有點太多生冷食物，反而着重點了許多熟食小炒，沒想到結果令人喜出望外。
壽司方面，壽司刺身一向是放題的重點。雖說朋友當天腸胃不適，我亦不禁點了少許軍盤壽司試。當中以花之戀壽司最為突出，富有日式醋香的珍珠米被厚切三文魚片包圍，壽司飯上灑滿了蟹籽沾上濃郁的沙律醬，整體配搭非常出色。老實說，以材料份量而言非常飽足。
另外，鰻魚壽司亦是令人出奇地驚訝。一般放題店的鰻魚通常不會有任何鮮味，而且將鰻魚切成薄片， 基本上完全沒有味道可言。但神戶屋的鰻魚壽司剛放進口裏，便能嚐到濃郁的鰻魚味，而且厚度適中，略帶口感。另外亦有一款神戶屋特選壽司推薦，炸軟殼蟹牛油果蟹子壽司。眾所周知在一般壽司店吃炸軟殼蟹或帶有牛油果的壽司價錢都不便宜，因此不是特別喜歡吃牛油果的我當天決定一試，沒想到牛油果已經熟透口感非常軟滑，並帶有少許油香，濕潤的口感與較乾身的軟殼蟹非常搭配，可惜朋友腸胃不適否則應該會非常喜歡。
熟食方面，當天的豉椒炒魷魚及韓式炒粉絲最為印象深刻，豉椒炒鮮油的味道帶點嗆辣，鮮魷口感彈牙爽口，但是辣味比較重，建議喜歡吃辣的朋友可以一試。
而韓式炒粉絲配料十足，略嫌鹹味不足，但尚算有鑊氣，在一般日式餐廳有如此水準值得欣賞。而店內拿手的芝麻雞翼，維持在一貫水準之上，即叫即炸，調味適中。
但令人失望的是，一般在放題店能吃到的炒牛柳粒，竟然是最令人失望的。牛柳粒的口感偏硬，似乎已經冷藏了一段時間，在尚未完全解凍的情況下烹調，因此可以看見牛肉的顏色較深，而且伴隨雪藏味。
然而，當天的火鍋配料亦是另一波高潮。首先，神戶屋提供大量不同的海鮮供食客選擇，可以看見鮮蝦、帶殻類的海鮮的色澤鮮艷，而肥牛片的雪花分布平均排列一致，肥瘦均勻，出奇地沒有帶雪藏味，質素不錯。
飽吃一頓後，當然要以美味的甜品作完結。當天試了朱古力布朗尼及韓式雪條，前者的味道一般， 口感過於紮實，與想像中的布朗尼蛋糕有少許出入。但後者當然無可挑剔，酸酸甜甜的乳酪雪糕應是這一頓飯完美的結束。
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