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2015-11-23
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曾幾何時，我是牛涮鍋的狂迷，中午才＄６０，快涮個６０分鐘就回公司，實在令人滿足！雖此情不再，碰巧今天到沙田中心做毒Ｌ，看見一度令我瘋狂的和牛放題，馬上拎飛仔重溫一下舊情。還記得以前為了省錢，一直都只吃最便宜那個牛肉款，沒關係啦，反正其他配料都是一樣的。今天了無牽掛，一舉叫了澳洲和牛，一次半次，食豪Ｄ也無所謂！門口的人潮可不是開玩笑，才７點多就人山人海了。醬汁大多偏向於和式，而吃和牛的最佳伙伴，當然就是芝麻醬，好味Ｘ１０！另外還有些傳統的中式醬汁，炸蒜頭之類的配料。麻醬是必選，然後我自制了個蒜蓉麻油醋，非常開胃又惹味，令我也很佩服自己的智慧！在我們等待水滾，肚子餓得嚇嚇叫之際，第一個影入眼簾的食物就是壽司！刺身的質素不算很高，但壽司飯的緊實度還算掌握得不錯，值得在餐前吃一些。想不到他們還挺細心的，有白飯跟和牛焗飯，還有自助咖哩ＣＯＲＮＥＲ。飯質因為太稔，所以不甚了了，咖哩汁倒是頗不錯的，是不錯吃的傳統日本咖哩。隨此以外，他們還很比較多的丸類可選，不像牛涮鍋只有１，２款。當中菠菜丸令人印象深刻，綠綠的顏色配上Ｑ彈的口感，很有新意。另外海鮮三文治有點像蟹粉包，但很快煮熟，不用等太久。澳洲和牛
還記得以前為了省錢，一直都只吃最便宜那個牛肉款，沒關係啦，反正其他配料都是一樣的。今天了無牽掛，一舉叫了澳洲和牛，一次半次，食豪Ｄ也無所謂！
門口的人潮可不是開玩笑，才７點多就人山人海了。
醬汁大多偏向於和式，而吃和牛的最佳伙伴，當然就是芝麻醬，好味Ｘ１０！另外還有些傳統的中式醬汁，炸蒜頭之類的配料。
麻醬是必選，然後我自制了個蒜蓉麻油醋，非常開胃又惹味，令我也很佩服自己的智慧！
在我們等待水滾，肚子餓得嚇嚇叫之際，第一個影入眼簾的食物就是壽司！刺身的質素不算很高，但壽司飯的緊實度還算掌握得不錯，值得在餐前吃一些。
想不到他們還挺細心的，有白飯跟和牛焗飯，還有自助咖哩ＣＯＲＮＥＲ。飯質因為太稔，所以不甚了了，咖哩汁倒是頗不錯的，是不錯吃的傳統日本咖哩。
隨此以外，他們還很比較多的丸類可選，不像牛涮鍋只有１，２款。當中菠菜丸令人印象深刻，綠綠的顏色配上Ｑ彈的口感，很有新意。另外海鮮三文治有點像蟹粉包，但很快煮熟，不用等太久。
澳洲和牛果然沒有令我失望，保持ＳＨＡＢＵ ＳＨＡＢＵ的４秒原則，馬上拿起就可以吃到入口即融的和牛，豬肉也同樣很薄，不過我還是最少煮個１０秒，始終是豬嘛雖然如此，但因為太薄所以沒有太多口感，扣了點分。
海鮮不算非常新鮮，但最少功夫做得很好，蠔肉沒有太縮水，蝦也已經挑走了腸，基本衛生措施做到足。
幼身的意大利粉只消５分鐘必煮好，口感彈牙幼細，另一種少有的火鍋配料。
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