影片
更多
2011-04-15
33 瀏覽
每次到此, 總會將"肥"這個字徹底從字典中刪除, 因為danish實在太吸引我了@--@!哈哈, 這次, 除了自己最愛的apple及coffee外, 還試了未試過的hazelnut....也買了一個apricot給姑姐, 好東西是一齊分享的! 實在超級滿足!!! 先評hazelnut danish: 個榛子好smooth, 好幼滑呢! 我也很喜歡表面有糖粉的almond, 兩者的配搭實在match!!! 整體上不會太甜, 反倒是比其他水果系列口味輕怡一點, good! 回到danish上, 一貫高水準, layers很豐富, 有多層的鬆脆, 卻又毫不油膩, 所以它在製作酥皮時, 想必是每摺好一層酥皮就會先充分冷凍, 然後掃油後再摺再冷凍, 把此等步驟重複多遍直至摺出理想的層數為止才入爐焗製, 故才不會有所謂"出油謝皮"的情況, 放幾小時吃來也保持鬆化呢! $14 apple danish: 蘋果比較甜, texture比較juicy濕潤, 一樣是超級鬆化香脆, 吃起來apple可以拉出絲呢, 哈哈! 我是誇張了點, 但嗜甜者會喜歡這個吧! $14 apricot danish:
哈哈, 這次, 除了自己最愛的apple及coffee外, 還試了未試過的hazelnut....
也買了一個apricot給姑姐, 好東西是一齊分享的! 實在超級滿足!!!
先評hazelnut danish: 個榛子好smooth, 好幼滑呢! 我也很喜歡表面有糖粉的almond, 兩者的配搭實在match!!! 整體上不會太甜, 反倒是比其他水果系列口味輕怡一點, good! 回到danish上, 一貫高水準, layers很豐富, 有多層的鬆脆, 卻又毫不油膩, 所以它在製作酥皮時, 想必是每摺好一層酥皮就會先充分冷凍, 然後掃油後再摺再冷凍, 把此等步驟重複多遍直至摺出理想的層數為止才入爐焗製, 故才不會有所謂"出油謝皮"的情況, 放幾小時吃來也保持鬆化呢! $14
apple danish: 蘋果比較甜, texture比較juicy濕潤, 一樣是超級鬆化香脆, 吃起來apple可以拉出絲呢, 哈哈! 我是誇張了點, 但嗜甜者會喜歡這個吧! $14
apricot danish: 我姑姐很愛吃apricot, 她跟我意見一樣, danish很crispy, 層次口感十分豐富, 但apricot份量太少, 只有很細的兩片而已, 不過加上了一層吉士醬, 更充分提升了apricot的味道, 是ok的! $14
coffee danish: 又是另一我喜愛的項目之一! coffee味濃卻不會有當中的苦味, 反而有層香甜, 如果不愛太甜的, 這個甜度我認為剛剛好, so nice! $14
好, 再到麵包項目了, spinach and sweet corn bread: 其實材料成份簡單, 是吃得出看得見的菠菜包, 但它不像坊間的用上菠菜汁做, 所以沒有整個綠色效果, 口味較淡, 中間亦沒有其他內餡, 而且不是軟麵包, texture相對"實淨", 但我覺得外層有點脆脆的, 加上甜甜的粟米粒, 也挺健康的, 我喜歡以此做breakfast呢!
7" rye baguette: 外脆內軟, 有麥香味! $14
poppy seed with walnut: 味道是texture是ok的, 但walnut太少...555... $16
tomato tuna: 第一次試, tuna太少, 內裡口感是吞牙魚醬而已, 所以不太喜歡!
apple and raisin muffin: 很高水準呢! 是新鮮的蘋果肉, 所以muffin較moist, 不會感覺乾巴巴的! raisin份量很平均地散佈, 每一口也甜甜的! 還有一點肉桂味...很喜歡, 不錯!!!
張貼
