深宵食堂 (已結業)

今日太太放假，攜同細周生到銅鑼灣逛街，晚上試了一間日式串燒店「深宵食堂」。餐廳地方不大，曲尺型格局，以木製傢具作裝飾擺設。近入口的飾櫃，放了不少聖鬥士玩隅。在餐廳的另一角，則擺放了不少漫畫，可供食客借閲。再加上放於天花燈槽的酒瓶酒盒，和風感更重。芝士蝦球：蝦球賣相小巧，外脆內彈，芝士半溶起絲。建議追加蝦肉份量，相信彈牙感及蝦香會更為突出。八寸蒜香大虎蝦：大虎蝦足八寸長，肉質新鮮結實，以香蒜作調味，十分香口，值得推介。吉列廣島蠔：吉列成品金黃香脆，雖然以吉列香口方式製作，鮮蠔的自然味道還能吃得出，更驚喜是蠔身仍保留了相當水份，吃時燙嘴嫩口。汁燒白鱔：選料肥美，魚肉帶甜。豚肉露筍卷：豚肉薄切無乜特別，露筍選用幼小款式，食感嫩口。煙肉荔枝卷：煙肉本質香口，但膩感重，夾上清甜可口的荔枝吃，香口仍在，膩感已除，兩者味道非常匹配。一口牛：牛肉口感鬆軟，牛香OK，調味稍稍鹹了少許。炸薯格：特意為細周生點選，即點即炸當然香脆可口。鵝肝什菌石窩飯：以燒熱石鍋製作，出品熱辣，拌勻鵝肝襯飯吃，每囗飯皆沾上豐腴肝香，十分惹味。配上的和風醬汁口味帶甜，調味亦佳。什菌以雞脾菇及靈芝姑入饌，味道和鵝肝頗為合襯，亦是