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2021-12-19
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首次逛官塘市中心的新商埸「裕民坊YM2」，當然要去看我至愛的微縮藝術展作品和去品嚐我至喜歡的擔擔麵。大約二時來到花園平台的千歲擔擔麵店，真意想不到非繁忙時段仍擠滿食客，幸好我們二人等了一會兒便可入座。～詠藜園擔擔麵歷史悠久的詠藜園早在鑽石山開業，後遷移到紅磡和黃大仙開店，其招牌四川擔擔麵早已為港人所熟識，今天我來到這個官塘副線，又怎能不嚐一碗傳統擔擔麵呢？不能吃辣的我們叫了走辣板本，少了那層辣紅油，但也同樣滋味。爽滑的幼麵條掛上香濃的豬骨湯，既有濃郁的芝麻花生香味，又吃到混在湯裡的肉碎、榨菜粒和花生碎，口感極多元化。走辣湯底仍然濃郁惹味，值得一讚。～椒鹽排骨剛做好且賣相不俗的椒鹽排骨入口仍是熱烘烘的，骨肉分明，肉厚又淋滑，絕對不會乾身又不韌。椒鹽味略淡，但配料中的紫洋蔥、青紅椒絲、蒜蓉和蔥的份量毫不吝嗇，與炸得金黃色的排骨配合得宜，味道討人。～一口鍋貼（5隻）迷你鍋貼皮薄、餡料豐富，調味適中。沾上附上的醋來吃，便能一解肉的膩，胃口大增。一口一隻，不經不覺便吃掉整份鍋貼。～生煎包(3隻）生煎包體積不大，但餡料充實多汁。生煎包的底部滿怖芝麻粒，香脆可口。～豆漿原來這店是用上了另一間受歡迎的
首次逛官塘市中心的新商埸「裕民坊YM2」，當然要去看我至愛的微縮藝術展作品和去品嚐我至喜歡的擔擔麵。
大約二時來到花園平台的千歲擔擔麵店，真意想不到非繁忙時段仍擠滿食客，幸好我們二人等了一會兒便可入座。
～詠藜園擔擔麵
歷史悠久的詠藜園早在鑽石山開業，後遷移到紅磡和黃大仙開店，其招牌四川擔擔麵早已為港人所熟識，今天我來到這個官塘副線，又怎能不嚐一碗傳統擔擔麵呢？
不能吃辣的我們叫了走辣板本，少了那層辣紅油，但也同樣滋味。爽滑的幼麵條掛上香濃的豬骨湯，既有濃郁的芝麻花生香味，又吃到混在湯裡的肉碎、榨菜粒和花生碎，口感極多元化。走辣湯底仍然濃郁惹味，值得一讚。
～椒鹽排骨
剛做好且賣相不俗的椒鹽排骨入口仍是熱烘烘的，骨肉分明，肉厚又淋滑，絕對不會乾身又不韌。椒鹽味略淡，但配料中的紫洋蔥、青紅椒絲、蒜蓉和蔥的份量毫不吝嗇，與炸得金黃色的排骨配合得宜，味道討人。
～一口鍋貼（5隻）
迷你鍋貼皮薄、餡料豐富，調味適中。沾上附上的醋來吃，便能一解肉的膩，胃口大增。一口一隻，不經不覺便吃掉整份鍋貼。
～生煎包(3隻）
生煎包體積不大，但餡料充實多汁。生煎包的底部滿怖芝麻粒，香脆可口。
～豆漿
原來這店是用上了另一間受歡迎的連鎖店的樽裝原味豆漿。
後感：詠藜園不遺餘力把中國的特色飲食文化傳承下去，值得一讚，否則我們便不能以實惠的價錢吃到傳統的上海美食了。
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