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2025-04-26
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最近趁著下午茶時段，第二次到訪中環The Pizza Project，期待再嚐他們的經典意式滋味。可惜，這次的體驗與第一次相比，水準略為下跌，讓我有點失望。 餐廳環境依然是其亮點，藍白紅格紋桌布配上芥末黃長椅，帶來濃濃的義大利風情。牆上色彩鮮艷的框畫和木質格狀天花板，搭配溫暖射燈，營造出輕鬆又時尚的氛圍，適合朋友聚會或悠閒小憩。吧台區有咖啡機和各式飲料瓶，增添幾分活力，復古紅色電話更是別具趣味。整體空間依然舒適，服務員態度親切，招呼周到，這點值得一讚。 這次點了經典的瑪格麗特薄餅和意式吞拿生魚片作為下午茶輕食。瑪格麗特薄餅外觀依然吸引，薄脆餅皮帶微焦金棕色邊緣，番茄醬鮮紅，搭配融化的莫札瑞拉起司和新鮮羅勒葉，賣相不錯。但入口後，餅皮略乾，少了上次品嚐時的香脆口感，起司也沒有預期的濃郁，整體味道偏淡，未能完全滿足期待。意式吞拿生魚片則表現稍好，魚片切得薄而均勻，粉紅色澤新鮮，配上紅洋蔥圈、櫻桃番茄和橄欖，淋上橄欖油和檸檬汁，清爽開胃。小份綠葉菜和酸豆點綴，增添層次感。 飲品方面點了一杯檸檬梳打，味道清新，但冰塊過多，喝到後面略為稀釋，影響口感。整體而言，食物質素與第一次到訪相比有明
餐廳環境依然是其亮點，藍白紅格紋桌布配上芥末黃長椅，帶來濃濃的義大利風情。牆上色彩鮮艷的框畫和木質格狀天花板，搭配溫暖射燈，營造出輕鬆又時尚的氛圍，適合朋友聚會或悠閒小憩。吧台區有咖啡機和各式飲料瓶，增添幾分活力，復古紅色電話更是別具趣味。整體空間依然舒適，服務員態度親切，招呼周到，這點值得一讚。
這次點了經典的瑪格麗特薄餅和意式吞拿生魚片作為下午茶輕食。瑪格麗特薄餅外觀依然吸引，薄脆餅皮帶微焦金棕色邊緣，番茄醬鮮紅，搭配融化的莫札瑞拉起司和新鮮羅勒葉，賣相不錯。但入口後，餅皮略乾，少了上次品嚐時的香脆口感，起司也沒有預期的濃郁，整體味道偏淡，未能完全滿足期待。意式吞拿生魚片則表現稍好，魚片切得薄而均勻，粉紅色澤新鮮，配上紅洋蔥圈、櫻桃番茄和橄欖，淋上橄欖油和檸檬汁，清爽開胃。小份綠葉菜和酸豆點綴，增添層次感。
飲品方面點了一杯檸檬梳打，味道清新，但冰塊過多，喝到後面略為稀釋，影響口感。整體而言，食物質素與第一次到訪相比有明顯下滑，當時的披薩香濃且餅底鬆軟，留下深刻印象，這次卻顯得平平無奇，性價比不算高。
服務方面，店員依然熱情，送餐速度也快，但下午茶時段人流不多，環境略為冷清，少了點熱鬧氣氛。加上食物水準下跌，實在讓我有點失望。The Pizza Project的環境和概念依然吸引，但這次體驗未能達到預期，希望下次再訪能重拾水準。綜合環境、食物和服務，我給予75/100的評分，適合想在下午茶時段找個舒適地方輕鬆一聚的朋友，但對食物要求高的食客可能要調整期望。
總評：75/100
瑪格麗特薄餅
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意式吞拿生魚片
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檸檬梳打
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